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拔丝红薯怎么做好吃?拔丝红薯的做法

红薯去皮,洗净,切成3厘米大小的滚刀块,放入清水中浸洗,捞出,主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑,沥去水分。锅置旺火上,菜油烧至六成热时,放人红薯块慢慢炸制。炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出。

拔丝红薯的做法-拔丝红薯怎么做?
拔丝红薯的做法-拔丝红薯怎么做?

拔丝红薯的做法

1、红薯去皮,洗净,切成3厘米大小的滚刀块,放入清水中浸洗,捞出,主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑,沥去水分。

2、锅置旺火上,菜油烧至六成热时,放人红薯块慢慢炸制。

3、炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出。

4、锅内留少量油,加入冰糖,加少许水不断翻炒。

5、小火炒至冰糖开始慢慢溶化。

6、开始融化但颜色较浅,并...[ 查看全文 ]

2016-03-14 标签:

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