养成多吃新鲜蔬果的习惯,每天份量至少需增加为现有摄取量的2倍,才能满足每日建议摄取量的最低标淮。而且,选择蔬果时应掌握色彩和种类多样化的原则,植物营养素摄取越多样,健康更出色。
亚洲人红色蔬果摄入少应多吃浆果坚果
亚洲人红色蔬果摄入少应多吃浆果坚果
你知道植物营养素摄取不够,可能对健康造成什么巨大的影响吗?中央研究院潘文涵博士最新发表研究发现,国内超过92%民众的每日蔬果摄取未达及格标淮,其中以红色蔬果摄取缺最大,不足比例高达88%;全球的研究也发现,约3/4成年人没有达到世界卫生组织(WHO)所建议的每日蔬果最低摄取量5份或400公克的标淮,造成植物营养素摄取不足。亚洲人在红色蔬果中所含的植物营养素鞣花酸的摄取量相对较低;鞣花酸不仅对消化、泌尿道健康...[ 查看全文 ]