河蚌怎么洗才干净？河蚌怎么做好吃？河蚌肉的做法

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  【图解】河蚌的做法

  标签：家常菜 河蚌

  咸肉河蚌豆腐汤的做法步骤 1. 超市买的河蚌请师傅杀好，洗净摘去黑线，将河蚌边用刀背拍散。 2. 河蚌切块。 3. 锅内放水放河蚌，倒入黄酒，烧开。（把锅敞开，这样随着水蒸汽，可以将河蚌的腥气带走。） 4. 焯河蚌的时候，顺便把咸肉切了。 5. 砂锅倒上水，放入葱结、姜片、咸肉，河蚌。 6. 水开后放入豆腐。 7. 20分钟后煲出一锅鲜汤。滴点香油，放入胡椒，加上盐。 ...[ 查看全文 ]

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  河蚌滚豆腐怎么做好吃

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  河蚌滚豆腐 1.先将蚌剖开，去鳃取肉，以盐搓之，去掉粘滑河腥之液，剖片，以温水漂清。 2.将盐卤豆腐切厚片以清水养之。 3.备火腿丝、姜丝、小葱丝（段）。 4.豆腐入锅加水，配以火腿丝、姜丝共煮，加料酒去腥。 5.锅开5分钟入河蚌片，加盐调味，滚3分钟撒上小葱段即可。此菜汤色浓白似乳，味道鲜美无比，是农家看家之菜，不可不尝。 河蚌咸肉豆腐煲 1.把河蚌肉切成均匀的小块（较硬处可以用刀...[ 查看全文 ]

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  河蚌煎饼怎么做

  土豆鸡蛋煎饼 1. 土豆去皮，洋葱包去外皮，洗净 2. 土豆和洋葱刨成细丝 3. 在土豆和洋葱丝中放入盐、黑胡椒、鸡蛋、面粉、适量的水，搅拌均匀 4. 搅拌如图 5. 6. 平底锅倒入油，锅子烧热后，倒入适量的面糊，用勺子或平铲压平，开小火盖锅盖约3-4分钟，锅底面煎成金黄，表面无生面状态，翻过来，继续小火煎3-4分钟左右。出锅 7. 稍稍...[ 查看全文 ]

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  怎么做青椒炒河蚌好吃

  青椒炒河蚌 1. 河蚌清理干净，切成小块备用。 2. 青椒切好备用。 3. 锅内倒入油，开小火，把蒜，姜放锅里爆香。 ...[ 查看全文 ]

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  爆炒河蚌的吃法

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  爆炒河蚌 1.改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟； 2.青蒜杆子切成颗粒，将淀粉水和蚝油调成芡汁； 3.坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，喷少许酱油上色，淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶就OK了~ 小诀窍 **爆炒的速度一定要快，蚌肉才脆嫩，时间长了老了就嚼不动了，爆炒的时间不超过一分钟。 **河蚌非常鲜，不要再加鸡精了...[ 查看全文 ]

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  炒河蚌如何做好吃

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  红烧河蚌怎么做最好吃

  红烧河蚌的做法 步骤1.把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠 步骤2.然后把洗干(www.tulaoshi.com)净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟 步骤3.把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块 步骤4.起油锅，倒入生姜和大蒜、辣椒 步骤5.加入河蚌翻...[ 查看全文 ]

  陈兵亮

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  腊肉炖河蚌

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  腊肉炖河蚌 腊肉炖 河蚌是一道美食,主要材料:河蚌(2000克) 腊肉(生)(150克),辅料: 冬笋(50克) 香菇(鲜)(30克),调料:黄酒(25克) 胡椒粉(5克) 姜(3克) 小葱(3克) 盐(3克)。工艺:原炖口味:咸鲜味主料:河蚌(2000克)腊肉(生)(150克)辅料:冬笋(50克)香菇(鲜)(30克)调料:黄酒(25克)胡椒粉(5克)姜(3克...小编有一个梦想，就是每天给大家都来美食的享受。今天腊肉炖河蚌教程，也是小编精选教程噢!不要犹豫，赶紧收藏吧...[ 查看全文 ]

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  墨鱼炖河蚌怎么做

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  墨鱼炖河蚌 1、将河蚌下入冷水锅内旺火煮20分钟至熟，捞出剥壳取肉洗净，用料酒、姜丝、葱花腌制20分钟，干墨鱼用中火烤3分钟出香味，再用温水泡半小时至软，切丝。五花肉煮至断生切粗丝。饭豆用温水泡发2小时。 2、将腌制好的河蚌焯水捞出。 3、取砂罐放姜丝加水，下入干墨鱼丝、五花肉丝、河蚌肉、饭豆小火炖1小时至烂，加盐、味精调味，放胡椒粉，撒葱花，原罐上桌即成。 小诀窍 特点 汤浓味...[ 查看全文 ]

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