首页 相关文章 豆腐怎么做不易碎?怎样做豆腐不碎

豆腐怎么做不易碎?怎样做豆腐不碎

豆腐含丰富的营养成分,也是人们喜欢吃的一种豆类食品,但是在烹饪豆腐的时候总会碎,那么,有什么办法能让豆腐不碎呢?

豆腐怎么做不易碎?怎样做豆腐不碎
豆腐怎么做不易碎?怎样做豆腐不碎

豆腐是我国的一种古老传统食品,其营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

怎样做豆腐不碎

1、做豆腐前,如果用盐水焯一下,再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性,水分含量也比较大。烹饪前,先将锅中的水煮开,放一小勺盐,把豆腐切块焯一下,才能保持完整。

2、豆腐中数内酯豆腐最细腻水嫩,但也最易碎。要想内脂豆腐不碎,烹饪前可先去其包装入锅蒸20分钟...[ 查看全文 ]

2016-03-14 标签:

豆腐怎么做不易碎?怎样做豆腐不碎的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部