怎样炖鱼才不易碎？炖鱼的小窍门

怎样炖鱼才不易碎？炖鱼的小窍门的相关文章

• 
  侉炖鱼

  标签：家常菜 侉炖鱼

  侉炖鱼 炖鱼是一道以黄瓜、粉皮、香菜、胡萝卜、球形生菜、胖头鱼头、豆腐为主原料做成的菜。材料:鱼 猪肉 色拉油 盐 醋 葱段 姜块 花椒水 料酒1、把鱼用开水烫一下,放入凉水投凉,用刀轻轻刮去浮皮,在鱼身上开斜刀口。2、锅里放入油,把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下,添上汤(鸡汤也行,不成就加点儿水吧...图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!侉炖鱼小教程用心学，让大家不仅吃饱还得吃好，健康饮...[ 查看全文 ]

  bd140814

  881
• 
  芋头炖鱼头

  标签：家常菜 芋头炖鱼头

  芋头炖鱼头的做法大全 芋头炖鱼头鱼头,芋头,葱,姜,蒜,陴县豆瓣酱一大勺,花椒若干,干辣椒若干,料酒,盐,鸡精,食用油鱼头,芋头,葱,姜,蒜,陴县豆瓣酱一大勺,花椒若干,干辣椒若干,料酒,盐,鸡精,食用油1.鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块;芋头去皮洗净切块;葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。2.炒锅倒油,...下面就由图老师网为大家提供芋头炖鱼头，顺便祝大家厨艺大涨，秒变厨神。 已经消失的广东风味-----古法...[ 查看全文 ]

  Fopaijieyuan

  3861
• 
  铁锅炖鱼的做法

  标签：铁锅炖鱼

  1鱼 去鳞 洗净 切成麻将大小的块 2调成的汤汁 3锅中放入适量的油 放入葱花、蒜瓣 炒香 放入汤汁 烧开 4加入适量的水 或高汤 烧开 5放入鱼块 6加入料酒 7大火烧开 专小火 8切好豆皮 冬瓜 9放入鱼锅中 继续炖 10临出锅前 放入一点蒜苗丝 11出锅了 12很好吃啊 [ 查看全文 ]

  GUNNAR促销0

  331
• 
  铁锅炖鱼的吃法

  标签：铁锅炖鱼

  1鱼去鳞，洗净，切成麻将大小的块2调成的汤汁3锅中放入适量的油放入葱花、蒜瓣炒香放入汤汁烧开4加入适量的水或高汤烧开 5放入鱼块6加入料酒7大火烧开专小火8切好豆皮冬瓜 9放入鱼锅中继续炖10临出锅前放入一点蒜苗丝，出锅即可。 烹饪技巧：鱼块切得适中，太小易碎，太大不入味。蔬菜可依个人口味加入也可放入土豆、山药、白菜等。[ 查看全文 ]

  还交口一个蓝天

  91
• 
  木瓜炖鱼头

  标签：番茄鸡蛋汤 孕妇食谱

  番茄(www.tulaoshi.com)鸡蛋汤 制作材料： 鸡蛋50克、番茄100克。 制作步骤: 鸡蛋磕入碗中放入精盐，打散入热油锅中煎至两面发泡。 用锅铲切成几块，倒入高汤煮开。  把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂，切片。  菠菜切段与番茄放入蛋汤内略煮起锅。 木瓜炖鱼头 制作材料： 姜丝、鱼头、青木瓜、红枣、枸杞、龙眼干。...[ 查看全文 ]

  最愛龍

  131
• 
  炖鱼的家常做法

  标签：炖鱼 炖鱼的家常做法

  鲤鱼宰杀去内脏洗净 切块，加盐，料酒稍腌去腥 葱姜蒜切片，准备好炖鱼料 ...[ 查看全文 ]

  gg搁浅gg

  121
• 
  跨炖鱼的吃法

  标签：鱼

  跨炖鱼 1 将鱼洗净，去除内脏，把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线，打花刀并切段。 2 葱切段，姜切片。 3 将切好的葱，姜，蒜和酱油，料酒，醋，食盐，味精，花椒，加水兑成碗汁。 4 炒锅上火待锅热加入油，放入大料爆香，将鱼放入锅内煎一下，倒入准备好的碗汁。 5 锅开后用小火炖25－30分钟，将汤汁收浓即可。 小诀窍 碗汁一定要没过鱼。 炖鱼 1.葱姜蒜切片备用。 2.花鲢鱼一条，去除内脏清...[ 查看全文 ]

  喵咪的胡子

  151
• 
  侉炖鱼的做法

  标签：侉炖鱼

  侉炖鱼 1. 将厨房纸巾将草鱼块上水吸去， 用干淀粉排在鱼排上（很多人在这里挂上鸡蛋糊）； 2. 将锅烧热， 放入凉油， 将鱼排下锅慢慢煎炸； 3. 将鱼煎到两面金黄色捞...[ 查看全文 ]

  andychu

  431
• 
  垮炖鱼的吃法

  标签：鱼

  垮炖鱼 1.坐锅点火，肥肉下锅煸出油来 2.油里放点生姜再下炸鱼这样才不粘锅. 3.鱼下锅，两面略煎一下。记住，不要煎得太狠，稍微煎一下、表面略黄即可. 4.倒入少量的料酒（此时要小心，倒入料酒后锅里会水油飞溅，注意别烫着）烹一下. 5.倒入清水（自来水即可）。水差不多要没过鱼面. 6.然后将所有的辅 料（除肥肉已经下锅外）、调料（除盐外）统统下锅。 7.盖上锅盖，大火煮开~~ 8.开锅后依然大...[ 查看全文 ]

  苏尛柒诗

  81
• 
  荆芥炖鱼的吃法

  标签：荆芥炖鱼

  鸡蛋荆芥蒜汁面 1. 荆芥和苋菜摘好，洗净备用；鸡蛋放盐打散，炒好；蒜捣碎，放入盐、醋、生抽、辣椒油、香油拌匀。 2. 汤锅加水，水开后煮面，面即将煮熟时，放入苋菜，轻煮，捞出，过凉水，倒入荆芥、炒好的鸡蛋、蒜汁，拌匀，开吃了，，，很爽口哦。。 咸鸭炖芥蓝 1. 咸鸭洗干净切成小块，芥蓝去皮洗净切成片，姜蒜干辣椒切碎备用 2. 锅内倒油，放入切碎的姜蒜爆香 ...[ 查看全文 ]

  待续dear

  301
• 
  南瓜炖鱼怎样做最好吃

  标签：瓜果蔬菜

  南瓜炖鱼 1、南瓜切大块，鱼切段。 2、先煎鱼，加入南瓜炒一会。 3、然后加高汤、葱段、姜片、生抽、白糖、料酒，炖吧。 4、最后加盐，炖5分钟，出锅。 南瓜鲔鱼汤 步骤1.将南瓜削皮，切块放入锅中，加水覆盖过南瓜即可。接着用大火煮滚后，再用小火炖10分钟。 步骤2.将水煮鲔鱼和南瓜块放入果汁机中打成泥状。因为通常水煮鲔鱼罐头都会有咸味，所以不需要再特别加盐，毕竟是减肥，就别再加盐了...[ 查看全文 ]

  5BetterMe

  231
• 
  铁锅炖鱼怎样做才好吃

  标签：铁锅炖鱼 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  铁锅炖鱼 1.将鱼洗净去除黑膜将鱼身擦干净，热锅倒油，油温后将鱼放进锅内。油要多，煎至金黄后先取出。葱姜蒜红椒切碎后放进油锅，将盐、料酒、糖、清水、酱油、醋兑出一碗料，醋少滴几滴就了 2.将对好的料汁倒进锅内。量要大一些，可以...[ 查看全文 ]

  老老扁担

  231
• 
  家常炖鱼的家常做法

  标签：家常炖鱼

  家常炖鱼 白鲢一条，草鱼也可，鲤鱼更佳，本法适用于很多淡水鱼类。本鱼重量1.8斤左右。去鳞去鳃去内脏，鲤鱼请去腥线和喉骨；在鱼表面倾斜片口，抹盐沥水。肚子里边可以随意卷些葱和2～3片姜片。 准备一小碗，内放葱白5段，大蒜3个切半，八角2个，姜3～5片...[ 查看全文 ]

  迪加凹凸漫_

  761
• 
  私家侉炖鱼的做法

  标签：私家侉炖鱼

  鲫鱼清洗干净，葱切寸段，姜切片，蒜去皮待用 锅内放入葱姜蒜 放入鱼、白酒、酱油、醋、盐、糖、紫苏子、放入清水没过鱼小火顶开敞盖中火三分钟改小火炖...[ 查看全文 ]

  prince火炎

  61
• 
  山药炖鱼丸的做法

  标签：山药炖鱼丸

  准备好原材料； 锅中放适量的油， 下入葱姜末爆香； 倒入山药、香菇和黑木耳翻炒； ...[ 查看全文 ]

  高盼盼5201314

  41
• 
  正宗侉炖鱼的做法

  标签：侉炖鱼

  侉炖鱼 1. 将厨房纸巾将草鱼块上水吸去， 用干淀粉排在鱼排上（很多人在这里挂上鸡蛋糊）； 2. 将锅烧热， 放入凉油， 将鱼排下锅慢慢煎炸； 3. 将鱼煎到两面金黄色捞...[ 查看全文 ]

  daisy_qk521

  201
• 
  腐竹香菇炖鱼的吃法

  标签：腐竹香菇炖鱼

  1材料：新鲜香菇 腐竹 花鲢鱼 葱姜 油盐 香菜 料酒 鸡精 干红辣椒 胡椒粉 花椒粒 枸杞 淀粉 2把葱姜洗净切片和末，枸杞泡泡，干红辣椒洗净切段，大蒜去皮切片， 3新鲜香菇洗净切成小块 4腐竹用温水泡软，切成段， 5把新鲜花鲢鱼洗净去掉鱼头，切块 6用盐料酒，大蒜，姜，小葱拌匀，再用淀粉腌30分钟 7锅内放油比平时多些，烧制,7成热，放入腌好的鱼块 ...[ 查看全文 ]

  我不会等待机会

  41
• 
  尖椒炖鱼怎样做最好吃

  标签：鱼

  尖椒炖鱼 1、把鲜鱼切成3厘米的段条，把尖椒洗净备用。 2、在小锅里铺层白菜叶，上面整齐地摆放鲜鱼、尖椒，然后加入酱油、白糖、生姜、1升水炖。 3、把汤炖到一半，中间加入植物油继续炖，然后放入胡椒面、葱、蒜，上芝麻盛到盘子里。 尖椒炒鲫鱼 1.将鲫鱼宰杀洗净，去鳞、内脏后下入热油锅中炸至酥脆，捞出控油； 2.青红辣椒去蒂、籽洗净切粗丝； 3.姜、蒜切片，葱切花； 4.炒锅注油烧热，下...[ 查看全文 ]

  life马红丽

  51
• 
  怎样做苹果炖鱼才好吃

  标签：鱼

  苹果炖鱼 1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。 2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。 3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。 炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。 苹果炖鱼 1、苹果去掉皮和核，切成瓣状，浸泡在盐...[ 查看全文 ]

  此RBR735twz

  71
• 
  怎样做炖鱼胶最好吃

  炖鱼胶正宗做法/图解/步骤： 1 干鱼胶取5片泡水半小时 2 全部材料清洗干净放炖锅 3 炖2小时加入冰糖即可食用 小窍门： 全部材料清洗干净后可以在煤气炉煮开后再倒入炖锅，这样省时（炖的时间可以缩短)[ 查看全文 ]

  情歌越唱越心酸

  831