什么是不粘锅？用不粘锅炒菜会致癌吗？
不粘锅有毒，会致癌？不粘锅的表面涂层的确含有很可能会致癌的全氟辛酸铵（PFOA），但是，只要正确使用不粘锅，控制温度，主要是不用它旺火炒菜、煎炸，就是安全的。
什么是不粘锅？用不粘锅炒菜会致癌吗？
什么是不粘锅？
不粘锅，即做饭炒菜不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的不粘涂层有特氟龙（Teflon）涂层和陶瓷涂层。我们今天要讨论的是否会致癌，就是使用特氟龙涂层的不粘锅。
特氟龙，化学名聚四氟乙烯（PTFE），特氟龙本身化学性质非常稳定。而使人们对“不粘锅”的安全性提出质疑的，是特氟龙生产过程中会使用的另一种化学成分，叫做全氟辛酸铵（PFOA）。
可能致癌物：全氟辛酸铵（PFOA）
全氟辛酸铵（PFOA）的作用是将特氟龙涂层...[ 查看全文 ]
