淘米水防锈。如果将菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具清洗干净后,浸入浓度较高的淘米水中,就能防止它们较快地生出锈斑,因为淘米水会为其增添一层保护膜。
铁锅容易受潮-清洗铁锅少用洗涤剂
铁锅炒菜的好处
铁锅是我国的传统厨具,一般不含其它化学物质,不会氧化。在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,不存在脱落问题,即使有铁物质溶出,对人体吸收也是有好处的。但是铁锅容易生锈,也许你会发现饭菜存放在铁锅里,一夜的时间铁锅就生锈了。其实日常的厨房工作还有很多情况容易让铁锅生锈,当然也有很多方法避免这样的情况发生。
用铁锅煲汤容易使铁锅更易生锈
铁锅不适合拿来煲汤,因为长时间处于有水和高温的状态下,铁锅表面保...[ 查看全文 ]