菜板如何保养?新菜板怎么保养?菜板菜刀的保养
1、菜刀的保养
①、刀用完后,用洁布擦干净晾干或涂少许油,防止刀身氧化生锈,失去光度和锋利。
②、长期不用的刀应涂一层油,外面用报纸或牛皮纸等物包裹存放,以避免生锈。
③、若刀生了锈可以将其浸泡在淘米水中,然后擦净除锈;也可以用萝卜片或土豆片、葱头片反复在生锈处磨擦除锈。
④、刀上如沾有鱼腥味或羊腥味,可用生姜片、葱头片或蒜擦,即可除去腥味。
⑤、忌用菜刀来砍骨头之类的硬物,应另备一把专用砍刀。
2、菜板的保养
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