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盘点金针菇的五大功效及作用

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金针菇是我们现在常见的一种美味菌类食材,大家知道它的营养价值很高,对我们身体各方面的保健功效都很好,不过大家是否真正了解它的所有的保健作用呢?如果还不是很清楚,就随我们一起来看看吧。

金针菇,学名毛柄金钱菌,属伞菌目口蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类,是秋冬与早春栽培的食用菌,因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇。金针菇在自然界广为分布,在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。

金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降...[ 查看全文 ]

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