老北京炸酱面流行于北京、辽宁、吉林等地,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。
老北京炸酱面的适宜人群-老北京炸酱面的介绍
老北京炸酱面的适宜人群
血脂高者慎食;
癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜;
一般人群均可食用;
虚寒尿多者慎食;
高血压、高血脂、糖尿病患者多食;
脾胃虚弱、肺寒咳嗽少食。
老北京炸酱面的营养价值
增强抵抗力降糖降脂明目利膈宽肠;
清热利湿养气补血预防高血...[ 查看全文 ]