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正宗猪肉芽菜小面的做法

猪肉芽菜小面

猪肉芽菜小面

食材:

绞猪肉(150克),宜宾碎米芽菜(3汤匙),新鲜细面条(250克)

辅料:

水(60毫升),菜油(2汤匙),盐(1捏),醋(1茶匙),辣椒油(2茶匙),花椒粉(1/8茶匙),葱花(1茶匙),酱(2茶匙),白糖(11/2茶匙),酱油(2茶匙),白胡椒粉(1捏),老抽(1茶匙)

做法:

1.汤锅内装大半锅水,盖上,置大火上烧。

2.取一大碗,将酱油、醋、开水、辣椒油、芝麻酱、白糖和花椒粉放入混匀,备用。

3.待水开时,将面放入,盖上,煮开后加100毫升冷水。盖上。再开时将锅盖揭开煮,约2分钟。将面条捞入已调好料的碗里。

4.在烧水煮面的同时,炒锅置中偏大火上预热。放菜油加热至...[ 查看全文 ]

2016-03-15 标签:

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