怎么做猪肉干好吃
菜系及功能:家常菜谱
干菜焖猪肉的原料:猪五花肉500克,干菜45克,糖35克,绍酒10克,酱油20克,味精1克。
干菜焖猪肉的做法:
将整块五花肉放人锅内煮至八成熟时,捞出,待凉后切成5厘米宽的大片放锅里,加酱油、绍酒,用小火烧至上色后;加肉汤淹没肉块,然后加入白糖、干菜、味精,浇上卤汁,置蒸笼里用旺火蒸酥烂,食用时扣人小盘里即可。
干菜焖猪肉的特点:酱色红亮,干菜浓香,咸中带甜,甜而不腻。
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