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双色冷面—《顶级厨师》参赛作品

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食材:

鸡蛋,面粉,猪肉

辅料:

胡萝卜,土豆,洋葱,大蒜,香菜,蕃茄酱,盐,糖,胡椒粉,料酒

做法:

1.面粉加鸡蛋加少许盐水揉成面团制成鸡蛋面条。

2.锅內放少许底油炒洋葱大蒜碎,炒出香味后下入剁好的猪肉馅炒制成熟放入少许料酒炒制去腥

3.把土豆胡萝卜切小丁下入炒好的肉馅里,炒制,同时下入蕃茄沙司少许糖,生抽老抽、盐,胡椒和水大火煑开改小火煮制成熟留少许汤汁即可

4.面条下水煮熟后淋上酱汁,香菜装饰即可

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2016-03-15 标签:

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