去年夏天瘦身那段时间因为不能吃主食,所以网购了些牛扒,都是一片一片腌制好独立包装的,直接取出来煎好就可以吃了,这种牛扒都是用上好的牛肉制作的,煎好后很香嫩,瘦身期间吃了几片,后来恢复主食以后就再也吃不下这么大一块牛扒了,于是它们就一直在冰箱里面躺着直到现在。
去年去麦德龙还买了一瓶酸黄瓜,吃了一点还剩下大半瓶在冰箱里,这次刚好把牛扒和酸黄瓜一起炒了,酸辣爽脆,牛肉鲜嫩,下饭最佳。
如果没有这种腌制好的牛扒肉,用猪肉或普通牛肉炒酸黄瓜也非常不错,不过要事先用淀粉、胡椒粉、料酒腌制一下,这样才能炒得嫩而不柴。
天气不好,晚饭前在屋里日光灯下勉强拍了几张照片,所以菜品颜色差了很多,但是味道超级棒。
酸黄瓜炒牛肉
主料:罐头装酸黄瓜一瓶,牛扒肉一片(约150克)。
调料:蒜两瓣...[ 查看全文 ]