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2016-03-16
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清炖排骨的做法
1先给排骨过一下水,去血味和浮沫后捞出。 2过水捞出后的排骨。 3再放入清水中,加葱和大料。加少许盐,是为了骨头入味。 4半个小时后,盛出,加葱花即可。
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秋季进补为时不晚——【莲藕炖排骨】 葱切段,姜切片,其他调料备好。 图2为买现成片好的当归片,能起到很好的补血活血的作用,可在炖菜里加入。 ...
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猪排骨放在清水里泡半小时去血水, 捞出放在开水锅里焯水几分钟,并捞出油沫和脏气,然后倒出脏水,排骨用清水清洗一下。锅内再加水烧开把排骨再次放入开水锅里焯水再清洗一次,这样可以让煲出来的汤熬出来比较白和减少汤的油腻感,同时也可以把排骨上的脏气...
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家常白菜炖排骨正宗做法/图解/步骤: 1. 白菜撕成小快,帮和叶边分盛备用 2. 炒锅油热后,加入洗好的排骨翻炒几下,加入醋、料酒继续翻炒至肉变白(加醋为了肉松软)。加大酱和酱油炒至入色。 3. 一次性加入足够的水,加入姜片和葱段,大火烧开后,改中小火炖30~45分钟(视排骨大小) 4. 加入菜帮炖会(改中大火),待帮有些蔫时翻动下,再加入边叶。待叶变蔫点时放入盐(就我的感觉来...
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正宗山药炖排骨的做法
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猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品。 1猴头菇泡洗净泡发,切小块在次泡水,排骨切块,生姜切片。 2将猴头菇,连同水一起倒入锅中,倒入排骨和姜片开大火煮。煮开后撇去浮沫,转小火慢煮1个小时,出锅前加适量盐和胡椒粉。 烹饪技巧:猴头菇要煮至软烂如豆...
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芸豆南瓜玉米炖排骨正宗做法/图解/步骤: 1. 芸豆折段洗净放入锅内翻炒断生备用 2. 南瓜洗净去瓤切小块备用 3. 土豆去皮切滚刀段备用 4. 这是事先做好的排骨鸡蛋备用 5. 将玉米煮熟后切段备用。锅中放入少量油,依次放入芸豆土豆加入酱油翻炒上色后,加入适量温水,在倒入南瓜盖盖炖煮待汤汁炖煮至一半时放入排骨鸡蛋玉米等,再次盖上锅盖炖煮,至汤汁炖煮剩余不多时放入盐、蔬之鲜...
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炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法,但主料均为排骨,可根据自己的口味和需要配以不同的辅料,如:萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同,味道亦不同。炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。但是怎么炖排骨才更好吃呢?其中就有一些小窍门。 怎样炖排骨更好吃?炖排骨的做法与技巧 炖排骨一般步骤 1、把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。 2、捞出...
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排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效,四季都能食用。现在的天气如果想要滋补一下,又不想太油腻的,可以做一道清炖排骨,既清新又滋补,美味健康两不误。清炖排骨还对骨质疏松、贫血、营养不良等状况有较好的调理功效。 清炖排骨的做法-清炖排骨的营养价值 清炖排骨的做法 寒风凛凛,滋补身体的季节到了。今天介绍大家一道营养又美味的佳肴——清炖排骨。清...
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