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空气炸锅版----蒜香排骨

一直都觉得,蒜香和肉香是特别特别搭的味道。用大量的蒜末腌制的排骨再下锅炸制金黄,外焦里嫩,蒜香浓郁,吃上一块就让人满口留香,可这样的菜在家里做一次是在是麻烦,主要是起油锅太麻烦,而且用过的油要是丢掉又觉得可惜。虽然过滤之后留着炒菜也是不错的选择,可用过的油在储存上多有不便,稍不注意就容易变味。

不过这样的难题在碰到空气炸锅就立刻迎刃而解,排骨自身的油分就足够用。细心的你也许会发现咋腌制排骨的时候我还是加1汤匙油,这样做是为了让排骨更入味,不用担心会过于油腻,因为在烹制的过程中,多余的油分会从空气炸锅的网篮滴到下面的接油盘里。做好的排骨也不需要像用油锅炸制的那样在出锅后需要滤油才能食用。

这几天用空气炸锅做了好几道菜...[ 查看全文 ]

2016-03-16 标签:

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