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小鲍鱼烧排骨怎么做最好吃
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小鲍鱼烧排骨
小鲍鱼烧排骨的做法
菜系分类:
家常菜
功效分类:
制作难度:
★★★
准备时间:
5-10分钟
口味:
家常味
工艺:
炒
<...
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2016-03-16
标签:
排骨
小鲍鱼烧排骨怎么做最好吃
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怎么做小鲍鱼烧排骨好吃
小鲍鱼烧排骨的做法与步骤 1. 排骨冲洗干净;在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样横着切几条,竖着切几条,保持鲍鱼肉别被切断(小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出,用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净)。 2. 排骨冷水下锅,煮开,沥去浮沫;生姜切丝,大葱切大块;锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香,接着加入排骨继续翻炒至...
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小鲍鱼烧排骨如何做好吃
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菜谱
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菜的做法
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排骨焖鲍鱼怎么做最好吃
1鲍鱼用刷子刷洗其壳后,将鲍鱼肉用勺子整粒挖出,把黑黑的内脏部分切掉,用盐将附着的黏液清洗干净。2将清洗干净的鲍鱼切刀花,横竖直切,但不能切断,就像平时切芒果肉一样,再把切好的鲍鱼用盐水加点醋泡一下,有效去除腥气。 3锅中加入适量的清水,放入排骨烧开后,去除表面的浮沫。4炒锅放油,放入姜、蒜片煸香,放入排骨爆炒,炒至表面焦黄,再将鲍鱼放入。5加入米酒、生抽和冰糖翻炒均匀。 6...
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香菇排骨鲍鱼汤怎么做最好吃
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香菇排骨鲍鱼汤
汤羹
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所有材料洗净备用,排骨用开水焯下 鲍鱼用刷子刷洗干净,外壳比较脏,要刷干净 干香菇洗净用温水泡开 ...
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清蒸酱汁小鲍鱼怎么做最好吃
清蒸酱汁小鲍鱼 1. 小鲍鱼从壳里挖出,洗干净,用刀尖在表面切花。好吧我的刀功一般请忽略;-P 锅里放水大火烧开。烧水的时候可以调配酱汁:料酒,蚝油,酱油适量,蒜末一瓣切碎,然后混合搅拌。均匀倒在鲍鱼上。 2. 水开了就可以上屉放鲍鱼,大约蒸7-10分钟...
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鲍鱼排骨汤怎么做最好吃
1葱切段,姜切片备用。2鲍鱼去肠肚洗净切花刀。3锅内烧开水,放鲍鱼焯烫。(只须几秒钟即可)4排骨洗净切小段。5锅内放水,排骨凉水入锅,放入葱姜,煮至水开。6撇去锅内浮沫,捞出排骨放入电压力锅内。 7锅内加入适量清水。8放入两三片姜片。9选择肉类排骨→煲汤,压力和时间按照默认选择。10按中途加菜键。11胡萝卜切块备用。12玉米切块备用。 13待电压力锅提示中途加菜后,打开锅盖,加入适...
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葱油小鲍鱼 1. 鲍鱼清洗干净,内脏如果不会处理就让买菜的摊主帮忙处理! 2. 放人装有清水的锅里煮熟,大约3-5分钟,起锅在鲍鱼肉上划几刀 3. 根据口味调酱料,我一般...
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番茄烧排骨怎么做最好吃
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1肋排剁小块,洗净放清水里浸泡30分钟,中途倒掉血水,换清水; 2番茄洗净,切大块备用; 3冷锅放排骨、葱、姜、香叶、桂皮; 4开火,放料酒; 5加水。水量为没过排骨1指高; 6大火烧开排骨转中火; 7加番茄、蚝油、番茄酱、糖、老抽,大火烧开转小火; 8小火慢炖,炖至汤汁到排骨一半时加盐继续炖,炖烂后中大火收汁即可。 烹饪技巧: 1.根据每家锅子不同,炖制效果不同,时间长短自己掌握,...
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(图老师整理) 毛豆烧排骨的做法 步骤1:食材:肋排和毛豆仁。 步骤2:将肋排洗净,砍件,放入碗中,加入适量的老抽、适量老抽、生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水拌匀,腌制2小时左右。 步骤3:热锅,倒入适量的橄榄油。 步骤4:放入腌制好的肋排。 步骤5:利用腌制...
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冬笋是竹笋的一种,皮黄白色,肉淡白色,素有“金衣白玉,蔬中一绝”之美誉。冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品, 质嫩味鲜, 清脆爽口, 含有蛋白质、多种氨基酸、维生素、微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。 1准备好原材料; 2冰糖冷油下锅, 不停的翻炒; 3直至冰糖完全融化,冒出棕色的泡泡; 4下入泡过...
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原料:排骨、蕨菜(已经泡发的)、葱、蒜、山楂片、干姜片。 排骨凉水下锅,加入料酒,烧开水焯一下逼出血水后捞出。 用凉水冲洗干净。 ...
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腐竹烧排骨怎么做最好吃
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腐竹烧排骨的做法 Tulaoshi.Com 步骤1:干腐竹剪成长段,在冷水中浸泡十五分钟以上,备用。 步骤2:排骨洗净,入开水锅中焯过,以去除血沫。 步骤3:炒锅烧热,倒入适量清油,加切好的生姜片,翻炒片刻,爆出香味。 步骤4:倒入焯过的排骨,一起翻炒五至八分钟,至排骨颜色金黄。 ...
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栗子烧排骨怎么做最好吃
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栗子烧排骨的做法 步骤 1. 排骨,洗净控干水份。 步骤 2. 板栗去皮洗净,葱、姜分别切片,蒜瓣去皮拍破。 步骤 3. 炒锅倒油炒糖色。 步骤4. 炒好糖色后,关火,将排骨倒入锅中翻炒至排骨表面均匀上色。 步骤6. 加水没过排骨表面,大火烧开。 ...
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海鲜鲍鱼烧 1、将鲍鱼菌用清水冲洗净,然后切长条段,备用。 2、挂蛋粉糊入油锅炸至金黄色。 3.炒锅入色拉油烧热,炒香海鲜酱,投入原料烧至入味即可盛盘。 材料替换 原料可以用鸡腿菇替换鲍鱼菌,称烧海鲜鸡腿菇。 口味变化 调味料中去掉海鲜酱,加入生抽,海米、干贝、豉油,称为三鲜烧鲍鱼菌。 海鲜什锦烧 1、第一步:洗净八爪鱼,切成3厘米左右小块。 2、腐竹、木耳提前泡发(最好是凉...
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小芋头山药烧排骨怎么做
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小芋头山药烧排骨 1.准备好所需配料。小芋头去皮后泡在清水中。山药去皮切滚刀块,辣椒切断备用 2.锅中放入凉水,加入葱段和1片姜片,放入排骨,淋上1汤匙料酒,烧开撇去浮沫,捞出排骨备用 3.炒锅中放入花椒、八角、香叶、桂皮和冰糖,蒜瓣炒香锅底 4.再加入辣椒一同翻炒 5.待冰糖炒化后放入排骨,翻炒均匀 6.烹入料酒,淋上生抽 7.再加入老抽、炒制上色 8.挤入半个柠檬的柠檬汁,没有也可以不用...
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