食材:
肋排(1斤),姜(1块),大葱(2节),大蒜(半头)
辅料:
叉烧酱(4汤匙(60ml)),蚝油(2汤匙(30ml)),生抽(1汤匙(15ml)),老抽(1汤匙(15ml)),盐(1茶匙(5克)),糖(1茶匙(5克)),蜂蜜(1汤匙(15ml)),黑胡椒碎(少许)
做法:
1.排骨洗净,剁成6厘米长的块。锅中倒入清水,放入排骨,水煮开后,用勺子撇去浮末。加入去皮切好的姜片和大葱节,改成小火煮30分钟。
2.捞出排骨后放在大碗中,将大蒜压成泥放入,再调入盐,老抽,生抽,糖,叉烧酱,耗油,黑胡椒和蜂蜜,搅拌均匀后,盖上盖子反复摇动,让每块排骨都被酱汁包裹。然后放进冰箱内冷藏2...[ 查看全文 ]