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怎么做酸豆角蒸排骨好吃

怎么做酸豆角蒸排骨好吃

干豆角烧排骨

干豆角烧排骨

干豆角,又叫脱水豆角,通常选用豇豆或者宽四季豆两种为原材料,经过高温煮熟后,晾晒干或者烘干,成品为黑色,易碎。通常夏季时制作晾晒,留作秋冬时和肉类一起炖煮。

味道平平的豆角,吸足了肉汁,会变的非常美味。

补秋膘----干豆角烧排骨

原料:排骨、干豆角、生姜、盐、料酒、红烧汁、大蒜、干红椒、花椒、大料、桂皮。

干豆角烧排骨

干豆角烧排骨的做法[ 查看全文 ]

2016-03-16 标签:
  • 酸豆角蒸排骨 自己泡的酸豆角,看上去还不错吧。 酸豆角切成小段。 排骨洗净滤干水份,加入腌料拌匀腌制1小时左右。 ...[ 查看全文 ]
  • 酸豆角蒸排骨 自己泡的酸豆角,看上去还不错吧。 酸豆角切成小段。 排骨洗净滤干水份,加入腌料拌匀腌制1小时左右。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:排骨
    干豆角烧排骨 干豆角,又叫脱水豆角,通常选用豇豆或者宽四季豆两种为原材料,经过高温煮熟后,晾晒干或者烘干,成品为黑色,易碎。通常夏季时制作晾晒,留作秋冬时和肉类一起炖煮。 味道平平的豆角,吸足了肉汁,会变的非常美味。 补秋膘---- 干豆角烧排骨 原料:排骨、干豆角、生姜、盐、料酒、红烧汁、大蒜、干红椒、花椒、大料、桂皮。 干豆角烧排骨的做法 1、排骨备用。 2、干...[ 查看全文 ]
  • 豇豆洗干净,晾干 加盐100克。这样泡出来的豆角咸味淡淡的。 揉搓均匀,或者用重物压一压 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜
    1.肉切碎末,大小由自己喜好。然后加生抽2汤匙,盐1/2茶匙,黑胡椒粉少许,淀粉少许拌匀,腌制20分钟。 2.小辣椒切丁。酸豆角切丁。 3.锅里热油,加入葱姜小辣椒炝锅,倒入腌好的肉末翻炒至变色。 4.加入酸豆角继续翻炒2-3分钟即可。 菜谱小贴士: 豇豆内放盐等调料泡制后再使用。泡椒和酸豆角都是咸的就不要放盐了。酸豆角对于胃口不佳的准妈妈来说可...[ 查看全文 ]
  • 标签:排骨
    干豆角烧排骨 干豆角,又叫脱水豆角,通常选用豇豆或者宽四季豆两种为原材料,经过高温煮熟后,晾晒干或者烘干,成品为黑色,易碎。通常夏季时制作晾晒,留作秋冬时和肉类一起炖煮。 味道平平的豆角,吸足了肉汁,会变的非常美味。 补秋膘---- 干豆角烧排骨 原料:排骨、干豆角、生姜、盐、料酒、红烧汁、大蒜、干红椒、花椒、大料、桂皮。 干豆角烧排骨的做法 1、排骨备用。 2、干...[ 查看全文 ]
  • 标签:酸豆角
    酸豆角 1. 挑选嫩一点的豆子,洗干净沥干水,切好扔进盆里 2. 放盐、花椒、干辣椒、八角和蒜!没具体用量,我都是凭感觉放,这一盆放了五勺盐,六个干辣椒,两瓣蒜和一个八角,花椒适量 ...[ 查看全文 ]
  • 酸豆角肉末 1.豆角洗净切小段,猪肉末拌入料酒,少许生抽。 2.锅里热油烧至7层熟,爆香姜蒜末,倒入肉末,再烹入少许料酒,翻炒至肉末发白盛出。 3.锅底留油,倒入切好的豆角,翻炒片刻,再倒入炒好的肉末,同时撒上鸡精调味,以及少许葱花装饰即可。 肉末酸豆角 1. 泡豆角(豇豆)切粒; 2. 姜、葱剁末; 3. 红辣椒切粒; 4. 猪五花肉洗净切末; 5. 炒锅下植物油,烧五成热放葱末、姜末和肉...[ 查看全文 ]
  • 标签:腌咸蔬菜
    肉末酸豆角 1.锅入放油,加入姜末干辣椒和野山椒。 2.待炒出香味儿后加入肉末。 3.肉末稍变色加入酸豆角翻炒,适当加少量的水炒。待炒干水份加一小匙野山椒汁翻炒均匀出锅前加一点儿糖。 小诀窍 豇豆已经很咸了,就不用加盐了。 肉末酸豆角 1、将肉末、酸豆角、洋葱切成小丁。 2、羊肉切末,加葱姜末生抽料酒胡椒粉抓均匀腌上。姜和洋葱切碎,酸豆角泡辣椒切碎。 3、炒锅倒油,炒香小部分...[ 查看全文 ]
  • 标签:酸豆角
    24小时就可吃上的健康酸豆角 新鲜豇豆买来洗净 锅中烧开水下入豇豆煮2分钟 捞出过冷水,以便保持...[ 查看全文 ]
  • 酸辣开胃的肉末酸豆角 葱姜切末,准备好猪肉馅。 酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段。 ...[ 查看全文 ]
  • 豆角洗净切成粒 撒上盐拌匀,淹10分钟 装进罐子里,倒扣在盘子里,在盘子里加入少许水,记住一定要全程无油喔, ...[ 查看全文 ]
  • 自制酸豆角的做法与步骤 1. 豇豆洗净,控干水;将水烧开晾凉,放入盐和冰糖;将豆角如图盘起 2. 豆角放入容器内,倒入凉开水;将水倒满,使豆角全部侵在水里;放入一块石头,防止豆角浮起;盖盖放保鲜膜,密封发酵 自制酸豆角大讲堂 豆角要干爽无油,容器要干爽无油,手要洗干净,不能有油;容器要做好后要密封,隔绝空气以免滋生细菌 ...[ 查看全文 ]
  • 材料图 南瓜切片 摆盘 铺上炒过的酸豆角,再铺...[ 查看全文 ]
  • 酸豆角蒸东坡肉 1. 酸豆角一支,东皮肉一块 2. 东坡肉切片,酸豆角切碎 3. 东坡肉适量裹点酱油或老干妈摆盘 4. 码上酸豆角,酸豆角可用油先炒香更好吃 5. 放进蒸锅 6. 蒸半小时以上即可 剁椒酸扁豆 1. 材料:自制剁椒、酸扁豆 2. 起锅热油,放入剁椒炒匀 3. 放入洗净的酸扁豆翻炒 4. 加适量...[ 查看全文 ]
  • 标签:炒酸豆角
    青豆角洗净晾干表面水,放入泡菜坛. 3天后捞出,再清洗干净. 尖椒蒜头洗干净. ...[ 查看全文 ]
  • 自己泡的酸豆角,看上去还不错吧。 酸豆角切成小段。 排骨洗净滤干水份,加入腌料拌匀腌制1小时左右。 ...[ 查看全文 ]
  • 肉沫酸豆角 1.酸豆角泡洗干净,切小碎粒待用 2.干辣椒用剪刀剪成小段、蒜拍扁了切切就变蒜碎了 3.肉馅用淀粉料酒腌一下待用 ...[ 查看全文 ]
  • 1.鸡胗切片,酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段,葱蒜切末。 2.鸡胗中加入料酒,拌匀,腌制10分钟左右。 3.锅烧热,倒入少许油,油热后,放入葱蒜末爆香。 4.加入腌制好的鸡胗。 5.炒至变色后,加入酸豆角。 6.翻炒均匀,加入青蒜和小米椒,翻炒3分钟。 7.加入青红椒。 8.加入盐和鸡精,继续翻炒2分钟...[ 查看全文 ]
  • 自制酸豆角 1、豆角一斤洗净后,摊开晾干水后切成你喜欢的小段,拌上盐(份量是如果你炒这么多菜会放多少盐就照放,稍放多一点的盐即可) 2、蒜蓉三四粒(也可以随你喜欢多放)、朝天椒两三个切碎(原方子放干的,我放新鲜晾干的) 3、所有材料拌匀后,装入玻璃密封盒里,盖好,放三四天到你喜欢的酸度就可以炒着吃了。真的非常香,我做好几次了,口感爽脆酸度合意! 小诀窍 腌菜要求吃新鲜,不必...[ 查看全文 ]
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