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酥炸大排怎么做最好吃

怎么做酥炸大排好吃

酥炸茄排

酥炸茄排

材料

条形茄子200克,面包糠300克,豆沙50克。调料盐2克,干淀粉50克,鸡蛋2个,色拉油750克。

做法

1、茄子去皮后洗净,改成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.2厘米的夹刀片,中间夹一层豆沙,拍10克干淀粉。

2、将鸡蛋、剩余的干淀粉、盐调成浆糊,把制好的茄子裹匀浆糊,再裹上面包糠制成茄排。

3、锅中放入色拉油,油温烧至五成热,下入茄排小火浸炸3分钟呈金黄色至熟时捞起,装盘即可。

小诀窍:

特点

外酥内嫩、甜香可口。

味型

甜香。

酥炸牛排

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2016-03-16

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