日式炸猪里脊怎么做最好吃怎么做日式炸猪里脊好吃
材料
主料:小里肌150克,高丽菜1/4个,高丽菜叶1片,小蕃茄1颗,
辅料:低筋面粉适量,蛋1个,面包粉适量,苹果(小)1/2个,玉米粉适量。
调料:出汁50cc,乌醋100cc,蕃茄酱50cc,辣椒酱1又1/2小匙
做法
1.将高丽菜切成细丝状,泡入冰水中,使其香脆爽口。
2.小里肌切成3块,每块50公克,表面撒上少许盐、胡椒粉。蛋打散成蛋汁备用。
3.将小里肌依序沾上低筋面粉、蛋汁、面包粉,然后用低温油炸熟,再转中火炸酥,放入盘子里备用。
4.把酱汁材料中的辣椒酱用滤网过筛出辣椒汁。苹果去皮磨成泥,再用滤网过筛出苹果汁备用。玉米粉用少许水调匀备用。...[ 查看全文 ]