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番茄酱烧茄子怎么做
番茄酱烧茄子
1. 茄子洗净转着削成薄片 放入有一点盐的水中腌五分钟 2. 葱姜蒜切末 香菜切小段备用 3. 热油 放入沥干水的茄子 炒软 盛出 4. 洗净锅 放油热后放入葱姜蒜炒香 倒入适量番茄酱将油炒红 5. 放入茄子 放适量盐 酱油 糖 料酒 调味 调小火焖焖
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2016-03-17
番茄酱烧茄子怎么做
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正宗番茄酱烧茄子的做法
番茄酱烧茄子是一个以茄子为主要材料的菜品,口味咸鲜。 1茄子洗净切滚刀块,切好的茄子浸泡在清水中可防止切口处变黑。豆豉切碎,蒜瓣用刀拍扁。炒锅里倒入15g油,放入茄子煸炒至绵软后盛出。锅里倒入剩余的油,油热后放入豆豉蒜瓣,炒至蒜瓣颜色微黄。 2调入番茄酱小火炒成粘稠的酱汁。倒入煸炒好的茄子块,炒至茄子块裹匀酱汁。 烹饪技巧:茄子喜油,炒茄子时要适当多放油。
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酱烧茄子 1、两条茄子滚刀切(还一定要中国店的细长茄子)。 2、热油先爆过蒜瓣儿,放入茄子和少许番茄丁。 3、然后加入一勺半海鲜酱、少许盐、一丁点儿白醋。海鲜酱本身带有甜味,就不用放糖了。 4、茄子软了以后起锅,拌入一些香菜叶子,最后王婆卖瓜,自吹自擂地说一句:味道好极了。 酱烧茄子 1.长茄子去皮切成寸条,柿子椒切块,蒜切片 2.平底锅放油,中火煸炒茄条,茄子把油吸进去后,少...
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番茄酱鸡腿 1.鸡腿过开水,控氺,油锅化白糖,糖起泡时放鸡腿,炒上糖色,然后加番茄酱,再加点氺,煮吧! 2.差不多收汁时加点盐,然后把过好氺的青菜、香菇也放进去翻炒几下就可以出锅了! 番茄汁平菇鸡腿 1.鸡腿洗净,番茄用料理机打成汁,平菇焯水洗净。 2.起锅热油爆香葱姜,翻炒鸡腿片刻。 3.放酱油、料酒、五香粉、糖、番茄汁、平菇和1碗水小火闷烧30分钟。 4.鸡腿能用筷子戳通即大火收汤...
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番茄酱炒蛋的做法与步骤 1. 番茄切块,鸡蛋打在盆中,加一点点盐备用 2. 鸡蛋打散,锅内放入植物油 3. 待油微热时加入鸡蛋,翻炒至鸡蛋稍熟,但还是嫩滑的时候,快速用筷子滑散 4. 滑散后,加入番茄 5. 加上足以没过番茄的水烧开,加盖,大火烧开后转小火焖约三分钟 ...
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1西红柿去皮,切大块。2把西红柿块放入料理机搅拌杯,洒入少许精盐。3开动机器,把西红柿打成酱汁。4把所有西红柿打成酱汁,倒入干净容器里备用。 5锅里倒入植物油,油热后倒入西红柿酱汁。6用铲子轻轻搅拌,细火炒制。7炒至西红柿酱汁颜色红艳,浓稠时倒入白糖,搅拌小火炒制。8倒入水淀粉增加酱汁的粘度。西红柿酱晾凉后,倒入干净的容器里冷藏。 烹饪技巧:1.搅拌西红柿时候加少许精盐,可使酱...
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辣番茄酱 1、番茄、红葱、姜和蒜剁幼。 2、锅里放少许油炒香姜、蒜和红葱,加入花椒和辣豆酱爆香。 3、倒入番茄、茄汁酱和辣椒酱慢火翻炒,炒至番茄又软又香,汤色变红。 4、加入调味料调味,即可出锅。 5、晾凉后盛入容器中,放入冰箱保存。 小诀窍 ~如果喜欢酸一点可加入适量醋。 辣番茄酱 1.西红柿洗净切成小块。 2.锅中放油.放姜蒜煸香。 3.倒入西红柿翻炒。 4.待西红柿变软出汤后...
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酸甜番茄酱排骨 1. 这就是所要用到的材料,仔排和番茄酱,仔排用水冲洗干净就可以了。 2. 锅中倒入大量的色拉油,要保证油的高度可以盖过排骨,开火等油烧到五六成热。 ...
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番茄酱排骨 执著于自己描画的理想,一有落差,即生烦恼。 想起林清玄先生的那句话:“无事最可贵,人生总是太忙碌,只有活在当下,才会无事,心中无事,才会享受好时光。” 番茄酱排骨 原料:排骨、番茄酱、白芝麻、苹果; 番茄酱排骨的做法 1、排骨请店家斩块,回家后清水泡一会,滤去血水,洗净;冷水下锅,放料酒、香叶、八角、桂皮等香料,水烧开后,再煮一两分钟,捞出,在流动...
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酱烧茄条 1. 主料:茄子 2. 把茄子切粗条 3. 起锅热油,爆香葱花 4. 放入茄条煸炒 5. 放入豆瓣酱 6. 快速翻炒,炒至茄条塌秧 7. 加适量的水煨制2分钟左右 8. 加白糖、味精调味即可出锅装盘 素烧茄子 1. 茄子去皮,滚刀法切成小块,加少许盐放在清水中漂十分钟 2. 把漂过的茄子沥干水放入蒸笼大火蒸...
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