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虾仁海参鱿鱼卷的做法
虾仁海参鱿鱼卷
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2016-03-17
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虾仁烧海参 1、油菜切成段,火腿切成小片。海参治净,切成条块,虾仁治净。鸡肉抹刀切成片,与虾仁分别用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克拌匀腌渍入味,再用湿淀粉3克拌匀上浆。 2、海参块下入沸水锅中焯透捞出。虾仁、鸡片分别下入烧至四成热的油中滑散至熟,倒入漏勺。 3、锅内放油20克烧热,下入海参块煸炒,下入火腿片炒匀,烹入余下的料酒、葱姜汁,加汤烧开,加入鸡精烧至熟透、汤汁将尽。下入油菜...
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虾仁烧海参 1、油菜切成段,火腿切成小片。海参治净,切成条块,虾仁治净。鸡肉抹刀切成片,与虾仁分别用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克拌匀腌渍入味,再用湿淀粉3克拌匀上浆。 2、海参块下入沸水锅中焯透捞出。虾仁、鸡片分别下入烧至四成热的油中滑散至熟,倒入漏勺。 3、锅内放油20克烧热,下入海参块煸炒,下入火腿片炒匀,烹入余下的料酒、葱姜汁,加汤烧开,加入鸡精烧至熟透、汤汁将尽。下入油菜...
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鱿鱼两只,只留身体部位,去掉内脏及表皮黑膜,洗净 在身体内面,将刀以45度斜切出细密的条纹 将刀垂直,切出交叉花刀 ...
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翡翠鱿鱼卷的做法图解
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翡翠白玉粥 1. 萝卜洗净擦丝儿 2. 锅内倒入适量水烧开,放入萝卜丝,大火煮开后转小火慢煮,直至萝卜酥软 3. 煮萝卜的时候就可以准备面糊糊了,碗内放入面粉,逐量加入水搅拌,稀稠适当 4. 萝卜差不多煮好的时候倒入面糊糊不断搅拌,锅开之后就可以出锅啦,纯天然不加任何作料的翡翠白玉粥就做好了,味道绝对一级棒哦 白玉翡翠汤 1. 嫩豆腐包装洗净,打开用小刀划成...
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红烧鱿鱼卷的家常做法
红烧鱿鱼卷的做法与步骤 1. 准备好鱿鱼、黄瓜、木耳、葱、盐、料酒、酱油、味精、糖。 2. 我家用的水发的鱿鱼切花刀,然后切片,开水抄过黄瓜切成菱形的片。 3. 葱、盐、料酒、酱油、味精、糖对成汁,加点抄过鱿鱼的水备用。 4. 锅放旺火上烧,油热以后,把2和3都放进去爆炒就出锅。 ...
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美味鱿鱼卷的家常做法
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美味鱿鱼卷 1、柚子肉撕下来一半榨汁,一半撕成小丝。 2、鲜鱿鱼去皮打上花刀,在开水中微泡水略烫,卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣酱腌渍入味。(切开的花刀里浸满了柚子的香味) 3、鲜虾去皮留尾,用酒、胡椒粉、盐腌渍去腥。 4、红椒切小丁,芦笋去老皮,切段,在开水中焯熟。 5、锅内放油,煸香葱姜碎和泰式甜辣酱,放入鲜虾炒至变色,放入鱿鱼卷和剩下的柚子汁,加入白糖、盐调味。 6、最后放入...
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海参虾仁炒掐菜
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海参虾仁炒掐菜
海参虾仁炒掐菜 另一锅中再放入少许油,烧热后放入花椒后,炸出香味,捞出花椒不要, 花椒油留用。 3. 水发海参切筷子条,用沸水焯两遍;绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆即成掐菜,放油中氽过,控净水分。| 4.滑勺内加大葱油烧热,放入葱姜丝煸炒,即加入海参、盐、味精炒入味,再加掐菜翻炒,加胡椒粉等调料和虾仁、香菜段...我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一,我觉得这个还是很重要...
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辣炒鱿鱼卷的做法
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辣炒鱿鱼卷 1.鱿鱼洗干净去头和去除表面薄膜打花刀做鱿鱼卷 2.然后切小 3.锅中注入适量清水,加少许的料酒和放几片姜,烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下,然后捞出沥干...
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糯米鱿鱼卷的做法图解
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糯米鱿鱼卷 1. 把鱿鱼洗净 2. 糯米浸泡2小时以上 3. 把浸泡好的糯米沥干水分 4. 把猪肉、芹菜、胡萝卜切碎 5. 然后把猪肉、芹菜、胡萝卜放入糯米中,加盐、蚝油、葱 6. 搅拌均匀即成馅料 7. 把馅料灌装到鱿鱼筒里 8. 然后用牙签封口 9. 锅烧开水,将其放入锅中 10. 蒸制20分钟,使其...
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芹香鱿鱼卷的做法
1准备食材。2香芹切成寸段。3鱿鱼撕去外皮,用刀呈45度角斜切井字花刀4将切好的花刀的鱿鱼分割成小段。 5将切好的鱿鱼段放入沸水中焯一下,打卷即捞出投入凉入中备用。6锅中放适量的油,大火烧热,加入葱姜蒜开炒香后加入小红椒略炒。7加入香芹略炒。8加入焯好的鱿鱼卷,始终保持大火,快速翻炒。9加入一勺料酒去腥。10再加入适量盐调味炒匀即关火盛出。 烹饪技巧:1.这道菜一定要保持大火快炒...
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红椒鱿鱼卷的做法【图解】
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烤鱿鱼串的做法步骤 1. 鲜鱿鱼去除内脏,撕去表面的黑膜 2. 把鱿鱼切成宽的长条,加入适量料酒和鱼露腌制约10分钟 3. 用竹签把鱿鱼串起 4. 碗内放入海鲜酱,油和生抽搅匀调成酱汁 5. 把酱汁刷在鱿鱼串的表面,上下反复刷均匀 6. 在烤盘上铺上锡纸接油,放在烤箱的下层,预热烤箱 7. 鱿鱼串摆放在烤网上,放在烤箱中箱 8. 烤箱的功能键调至上下火烤,温度调至220度,时间调至...
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炝鱿鱼卷
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炝鱿鱼卷 炝鱿鱼卷是一道以鱿鱼为主材的菜肴名,色泽柿黄,鲜脆可口。炝,是 豫菜的主要烹调技法之一,就是把加工好的生料用开水稍烫或温油稍滑,控干后加入调味品的烹调方法。分为油炝、掸炝、生炝三种。小编今天推荐一道炝鱿鱼卷教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后,心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新,喜欢就要记得追踪小编的教程噢! 鱼香鱿鱼卷的做法步骤 1. 切鱿鱼的步骤忘了拍照了...
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麦穗鱿鱼卷
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麦穗鱿鱼卷 4.将猪油烧沸,下入鱿鱼爆一下,便倒在漏勺中沥油(即成麦穗形),锅内留油50克,下入冬笋、冬菇和丝瓜青,加盐炒入味,随后倒入鱿鱼卷,冲下兑汁,撒上胡椒粉和葱段并颠炒几下,装入盘内即可。原 料 鱿鱼(鲜) 300克。香菇(鲜) 50克 冬笋 70克 丝瓜 250克。爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的麦穗鱿鱼卷教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料,跟着小编一起来做吧! 玉米鲜肉麦穗包-...
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锅巴鱿鱼卷 2、五香味的锅巴,备用。3、改好花刀的鱿鱼,用开水焯一下。4、热锅凉油,先将白糖,熬制糖浆。美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!锅巴鱿鱼卷教程用心学,会让大家知道什么才是真正的美食噢! 鱼香鱿鱼卷的做法步骤 1. 切鱿鱼的步骤忘了拍照了。(鱿鱼改十字花刀,切2厘米的)鱿鱼改刀,淖水。 2. 锅里放油,下豆瓣酱,蒜头,姜末煸香,下配料炒制。 3. 下焯好水的鱿鱼...
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虾仁烧海参怎么做
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虾仁烧海参 1、油菜切成段,火腿切成小片。海参治净,切成条块,虾仁治净。鸡肉抹刀切成片,与虾仁分别用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克拌匀腌渍入味,再用湿淀粉3克拌匀上浆。 2、海参块下入沸水锅中焯透捞出。虾仁、鸡片分别下入烧至四成热的油中滑散至熟,倒入漏勺。 3、锅内放油20克烧热,下入海参块煸炒,下入火腿片炒匀,烹入余下的料酒、葱姜汁,加汤烧开,加入鸡精烧至熟透、汤汁将尽。下入油菜...
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滚龙鱿鱼卷 1.将鱿鱼须撕去,用冷水和少许碱浸泡2小时,清洗干净,切成12厘米长的块,用斜刀剞十字交叉花刀,再切1厘米宽的条,用清水冲漂至无碱味为止,拍破姜葱、料酒腌一下,沥干水分。 2.嫩丝瓜刮去粗皮(应保存青嫩皮),切去两端的蒂;红辣椒去蒂去籽,都在圆筒面上两边剞一字花刀,切成4厘米长的筒。用鸡汤150毫升、盐、味精、香油、湿淀粉兑成汁。 3.锅内放油烧七成热时将鱿鱼拌上适量盐和干淀...
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孤独的西门红人
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蒜苔鱿鱼卷 1. 生鱿鱼切花 焯水 2. 配菜 3. 锅内放 葱姜 煸香 4. 放食材 翻炒 5. 少许酱油 6. 少许盐 翻炒 出锅前可点醋 青椒鱿鱼卷 1. 准备食材 2. 鱿鱼皮剥掉,内脏抠出,洗净,表面划上十字花刀,切记不要切断掉 3. 然后分段切开 4. 菜椒,小红椒,姜,蒜切好备用 5. 烧开水,倒入...
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