怎么做老丁的私房菜蒜苗回锅肉好吃

怎么做老丁的私房菜蒜苗回锅肉好吃的相关文章

• 
  蒜苗回锅肉怎么做

  标签：蒜苗回锅肉

  蒜苗回锅肉 1. 猪五花肉煮七八层熟捞起，晾冷切片，青椒切细条备用 2. 蒜苗切段，油锅八层油温把五花肉倒入锅里，加点盐和花椒粒 3. 肉煸出香味，依次加豆瓣酱、甜面...[ 查看全文 ]

  呵呵啊6668

  31
• 
  怎么做蒜苗回锅肉好吃

  标签：五花肉 五花肉怎么做好吃 五花肉的家常做法

  蒜苗回锅肉 步骤 1.五花肉洗净，蒜苗洗净切段、姜切片，八角洗净备用； 2.冷水锅，下五花肉、姜片和八角； 3. 开火煮至筷子能轻松插入五花肉，关火夹出五花肉； 4.将五花肉放于水龙头下，用冷水冲洗； 5.五花肉冲凉后，切片； 6.烧热炒锅不放油，下五花肉； 7.五花肉爆油至肉片卷曲，盛出多余的油； 8.辣椒和蒜苗，翻炒均匀； 9.调入盐和生抽即可出锅。 [ 查看全文 ]

  至尊灬流伤彡

  01
• 
  蒜苗回锅肉

  标签：家常菜 蒜苗回锅肉

  蒜苗回锅肉 干豇豆蒜苗回锅肉主料: 猪肉 辅料: 干豇豆 蒜苗 青椒 大蒜 调料: 豆瓣酱 老干妈豆豉 白糖 盐 鸡精 1、干豇豆提前半天用温水泡软。 2、猪肉冷水下锅,水沸腾后煮五分钟,洗去血沫。 3、猪肉切片。图老师下面就为大家带来这道经典的蒜苗回锅肉，希望对大家做菜有所帮助。 蒜苗回锅肉的做法步骤 1. 锅中放水，将葱姜蒜和花椒放入，煮到香气浓郁。 2. 放入肉块，煮到七八成熟时捞起过...[ 查看全文 ]

  107776

  701
• 
  回锅肉怎么做好吃 蒜苗回锅肉的家常做法

  标签：家常菜 川菜

  回锅肉是一道传统的川菜，制作方法简单，肉香味浓，与什么食材搭配都能成为下饭的好菜。今天跟大家分享的是蒜苗回锅肉的做法，比较经典，一起来学吧。   1.起净锅烧热，把猪肉拿起来，将肉皮朝下贴住锅子，烧成金黄色后取出，再刮洗干净。 2.锅中倒水，放入葱段、姜片、蒜片和花椒大火烧开。   3.将猪...[ 查看全文 ]

  露西

  9042
• 
  蒜苗回锅肉怎么做最好吃

  标签：蒜苗回锅肉

  五花肉洗净冷水下锅，加入生姜片3片，八角2个，黄酒或料酒少许，煮至筷子可穿透五花肉，捞出稍凉切薄片 切好的肉片 蒜苗洗净沥干水，摘下叶子分开切，叶...[ 查看全文 ]

  山不转水转148

  31
• 
  蒜苗回锅肉的吃法

  标签：蒜苗回锅肉 口味食谱

  蒜苗回锅肉 1、蒜苗洗净切成段，五花肉洗净用水煮8成熟（煮肉的时候可以放一个拍破的姜、大葱节和料酒，这样去腥味）肉捞出凉冷，汤可以煮菜哈。 2、五花肉切薄片，热锅里先用老姜摸一下，这样煎肉时就不易爆油了。再倒点油，等油热了就把肉放进翻炒（用中火） 4、肉出油了稍微卷时，就放豆瓣少许、老抽少许、豆鼓少许、白糖少许一起翻炒片刻，炒香了，就放蒜苗一起炒，蒜苗变色就可以了。 5、起锅时...[ 查看全文 ]

  女汉甜

  61
• 
  蒜苗回锅肉的做法

  标签：蒜苗回锅肉

  用清水泡五花肉，直到没有血水，肉泛白。 用清水泡五花肉，直到没有血水，肉泛白。 五花肉煮好后，稍微放凉切薄片，煮肉过程中一边将蒜苗、姜、蒜瓣切片...[ 查看全文 ]

  圣男也

  11
• 
  蒜苗回锅肉怎样做最好吃

  标签：蒜苗回锅肉

  蒜苗回锅肉 1. 五花肉冷水下锅煮，同时加入几片老姜和几粒花椒粒，水开以后打去表面的浮沫再煮十五分钟左右 2. 将肉捞出晾冷，这时的猪肉并未完全熟透，大概是七八成熟，晾冷以后的猪肉切片 3. 蒜苗切段（蒜苗头子需要拍破） 4. 老姜切成细末待用 5. 锅内加少许纯菜籽油（菜油需事先炼熟）五成油温下入切好的肉片 6. 肉片下锅以后中火慢慢煸炒至肉...[ 查看全文 ]

  蛋疼碎了小童鞋

  11
• 
  蒜苗回锅肉怎样做才好吃

  标签：蒜苗回锅肉 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  蒜苗回锅肉 1.1.原料图 2.2.水烧开把肉煮熟后（15分钟）切片备用 3.3.放油，热锅，加入五花肉炒至肉微微卷曲。 ...[ 查看全文 ]

  WD昨天已成过去

  21
• 
  翟氏私房菜-川味回锅肉怎么做好吃

  标签：菜系

  翟氏私房菜-川味回锅肉 1.清煮白肉：清水入锅，将整块五花肉入锅，同时放入花椒、大料、生姜清煮。待8成熟时将肉捞出锅控水放凉切片待用。 2.爆炒：少许食油入锅，油温升高后，将切好的肉片入锅翻炒，在肉片卷起时，放入豆豉、郫县豆瓣，同时将早已切好的青椒一同入锅翻炒，随后放入少许精盐、砂糖，待出锅前放少许味精。 秘制私房川味酱肉 1，炒椒盐。把备好的3汤匙盐、2汤匙汉源花椒粒（温哥华啥...[ 查看全文 ]

  漂亮公主小刘刘

  31
• 
  怎样做蒜苗回锅肉最好吃

  标签：蒜苗回锅肉 回锅肉 蒜苗 蒜

  蒜苗回锅肉正宗做法/图解/步骤：                   1 沸水放入姜片和葱段可以祛腥，放入五花肉煮至皮可以用筷子插入，起锅晾凉后切片。                   2 蒜苗切段                   3 豆瓣酱剁细          ...[ 查看全文 ]

  淡青色Sky

  21
• 
  蒜苗回锅肉的家常做法

  标签：蒜苗回锅肉

  蒜苗回锅肉 1. 五花肉冷水下锅煮，同时加入几片老姜和几粒花椒粒，水开以后打去表面的浮沫再煮十五分钟左右 2. 将肉捞出晾冷，这时的猪肉并未完全熟透，大概是七八成熟，晾冷以后的猪肉切片 3. 蒜苗切段（蒜苗头子需要拍破） 4. 老姜切成细末待用 5. 锅内加少许纯菜籽油（菜油需事先炼熟）五成油温下入切好的肉片 6. 肉片下锅以后中火慢慢煸炒至肉...[ 查看全文 ]

  洛伊晨888

  121
• 
  家庭版蒜苗回锅肉怎么做

  家庭版蒜苗回锅肉 1. 五花肉切成薄片加油煸炒至金黄。 2. 加入郫县豆瓣酱煸炒出红油。 3. 把事先准备好的蒜苗和红椒切断准备好。 ...[ 查看全文 ]

  pql312005

  11
• 
  【图文】蒜苗回锅肉的做法

  标签：家常菜 蒜苗回锅肉

  蒜苗回锅肉的做法步骤 1. 锅中放水，将葱姜蒜和花椒放入，煮到香气浓郁。 2. 放入肉块，煮到七八成熟时捞起过一下凉水。 3. 将肉切片，尽量薄一些哈。（我家刀太钝，切得不薄将就看(～ o ～) 4. 蒜苗切段备用，特别嫩的蒜可以连茎一起（连茎一起的就叫青蒜吧，咱能不纠结这是蒜苗还是青蒜的问题么~~~~(>_ 5. 锅下油，放肉片跟郫县豆瓣酱一起大火快速煸炒片刻，肉片微卷出油的时候加...[ 查看全文 ]

  答滴答滴答3

  811
• 
  回锅肉的做法-回锅肉怎么做？

  标签：饮食养生

  很多人等肉冷了再切，肥瘦易断，热的时候又烫手，下刀难以均匀，懂行的厨师，把捞起的肉放在冷水里浸一浸，趁外冷内热时下刀，现在有了冰箱，可以把刚煮好的肉放到急冻室里两三分钟，这就更好切了。 回锅肉的做法-回锅肉怎么做？ 回锅肉的做法 1、选肉位置要精确。 要当天宰杀的鲜猪肉，肥四后腿二刀，瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型。 2、煮肉调味要适当...[ 查看全文 ]

  Nicola

  201
• 
  怎样做老丁的私房菜－肉臊子

  标签：私房菜

  老丁的私房菜－肉臊子正宗做法/图解/步骤： 香菇，黑木耳，豆干切小丁；葱姜切沫备用。           热锅凉油，多放点油，因为臊子作为浇头，油多一些好吃，放入葱姜沫炒香，然后倒入肉馅炒散变色。           加入老抽调色，酱油调味，根据个人口味也可以加一些五香粉或者十三香。           加入三种辅...[ 查看全文 ]

  超越前人135798

  181
• 
  回锅肉怎么做好吃？回锅肉的做法

  标签：回锅肉 回锅肉的做法

  很多人等肉冷了再切，肥瘦易断，热的时候又烫手，下刀难以均匀，懂行的厨师，把捞起的肉放在冷水里浸一浸，趁外冷内热时下刀，现在有了冰箱，可以把刚煮好的肉放到急冻室里两三分钟，这就更好切了。 回锅肉的做法-回锅肉怎么做？ 回锅肉的做法 1、选肉位置要精确。 要当天宰杀的鲜猪肉，肥四后腿二刀，瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型。 2、煮肉调味要适当...[ 查看全文 ]

  嘟咪鱼鱼

  81
• 
  翟氏私房菜-川味回锅肉的吃法

  标签：口味食谱

  翟氏私房菜-川味回锅肉 1.清煮白肉：清水入锅，将整块五花肉入锅，同时放入花椒、大料、生姜清煮。待8成熟时将肉捞出锅控水放凉切片待用。 2.爆炒：少许食油入锅，油温升高后，将切好的肉片入锅翻炒，在肉片卷起时，放入豆豉、郫县豆瓣，同时将早已切好的青椒一同入锅翻炒，随后放入少许精盐、砂糖，待出锅前放少许味精。 秘制私房川味酱肉 1，炒椒盐。把备好的3汤匙盐、2汤匙汉源花椒粒（温哥华啥...[ 查看全文 ]

  MXZ晴天

  31
• 
  怎样做蒜苗豆干回锅肉

  蒜苗豆干回锅肉正宗做法/图解/步骤： 1. 肉煮到6成熟晾干，切成片，这里没有切好的照片 2. 蒜苗切段 3. 豆干切段，没豆干也可以 4. 这步没照片就口述吧1.锅热了，倒少许油，把肥肉先下锅炒出油，然后再放瘦肉炒一会儿，待肉炒到有点发黄微卷之后加入甜面酱炒两下，接着把蒜苗，豆干倒入锅中加入适量的精盐，味精，鳮精，酱油翻炒一会儿。好了，就可以出锅装盘了。 小贴士：  想做出...[ 查看全文 ]

  169443409day

  41
• 
  蒜苗回锅肉如何做好吃

  标签：蒜苗回锅肉 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  蒜苗回锅肉 1.猪肉（头刀/二刀肉尤佳，我买不到选了较肥的五花肉）蒜苗姜蒜泡红椒（可选）泡生姜（可选）花椒豆瓣酱（铡细）豆豉（可选）米酒老抽生抽白砂糖。老抽和生抽1：2调匀，加入一小勺白砂糖，白砂糖的量以成菜提鲜而没有明显甜味为宜 ...[ 查看全文 ]

  三道杠8

  81