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1. 将山楂洗净去核,再加入几滴柠檬汁防止氧化。
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2016-03-17
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1. 将新鲜的山楂清洗干净。 2. 去核。 3. 放进锅内,水稍微没过山楂即可,不能太多,加入冰糖,将山楂煮软即可熄火。 4. 将已煮软的山楂倒进搅拌机,搅拌成糊状。 5. 用过滤网过滤掉一些残渣,这样做出来的山楂糕就会更细腻。 6. 过滤好的山楂酱重新倒进锅里,用小火慢慢熬,根据自己的口味去加糖...
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1. 将山楂拦腰剖开后取出籽,再去掉两头的结蒂。 2. 挤入柠檬汁拌匀,防止山楂氧化。 3. 将麦芽糖、冰糖一并加入。 4. 小火慢煮至山楂出水、冰糖和麦芽糖融化。并用勺不停划圈搅动,以免糊锅。 5. 煮至山楂水份重新挥发完,锅内变浓稠(用勺子在底部划一道后,山楂并不马上并拢),关火。 6. 立刻...
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1. 新鲜山楂去核后洗净。 2. 今天做的是517克的去核山楂,用作原料。 3. 200克冰糖。 4. 加入500克凉白开,中火开始煮山楂。 5. 冰糖基本融化后,就要开始用勺子不断搅拌,并逐渐碾碎山楂,汤汁开始变红了。 6. 发现汤汁还有有点挂边,锅子周边不断冒气泡了,就可以关火。 ...
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自制山楂糕正宗做法/图解/步骤: 1. 山楂用盐水泡5分钟,冲洗干净。 2. 用刀剐去籽和切去蒂。(我用了700g山楂,实际为500g) 3. 把山楂块500g,加水500g放在料理机内打成糊。(我用的是破壁机,糊细腻而且无渣。效果超好。) 4. 山楂糊加冰糖熬制,大火10分钟,小火30分钟,手不停的搅拌,这样就熬好了。(用不粘锅熬,不会糊。我用的是一品天下的锅,超好用) 5. 熬好...
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