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冰镇芦笋的家常做法
冰镇芦笋的家常做法
冰镇芦笋
1. 芦笋过水焯一下 放盘里 撒点蒜末 放几块冰块 然后淋上调好的汁水 汁水看个人口味调 一般用生抽加糖 好吃到没有朋友 特别是夏天的时候 等冰块稍微融化一点 冰镇的口感加上芦笋的鲜嫩 清脆可口 吃完带点回甘 夏天必吃
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2016-03-17
冰镇芦笋的家常做法
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正宗日式冰镇芦笋的做法
日式冰镇芦笋 1. 芦笋切去根部,取嫩茎清洗干净 2. 将芦笋嫩茎放入沸水中1分钟后捞出,迅速放入冰水中浸泡 3. 调味碟上挤入适量青芥末,加入适量酱油,食用时作为蘸点...
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冰镇铜锣烧的家常做法
冰镇铜锣烧 1.将糖分成2份后,先将第1份的糖取出1大匙放入碗中,再加入抹茶粉和3大匙冷开水搅拌均匀成为抹茶泥备用 2.接着将第1份剩余的糖倒入锅中,再加入1又1/4杯水和3大匙低筋面粉调匀后,加入奶水拌匀,再开火煮至沸腾 3.然后加入抹茶泥拌匀,再加入3大匙奶油熄火拌匀后,在表面贴上保鲜膜放凉成为抹茶酱备用 4.取一个容器倒入冰过的鲜奶油打发后,加入抹茶酱拌匀,再移入冰箱中冷冻成为抹茶馅备...
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冰镇西瓜汁 1. 准备好一大块,冰镇无仔西瓜 2. 横竖切小块 3. 丢入料理杯中 4. 顺时针转动料现机 5. 榨汁很快完成,满满一大杯 6. 倒入水杯中,直接饮用 冰镇西瓜球 1. 准备半边西瓜 2. 用挖球器将西瓜挖入碗中 3. 将碗中的西瓜球放入冰箱冷冻一小时取出即可 冰沙西瓜汁 1. 西瓜切块,冰块、纯净...
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冰镇泡椒虾 1.虾去头,去虾线.煮一锅水,水开后,里面放入姜片、料酒、盐把虾焯熟,然后放到冰水里冰 2.再煮一锅水,放四片柠檬,2片姜、适量野山椒及汁,醋糖盐煮开后放凉 3.然后把冰虾和煮好的汤汁混合在一起,以及切好条的黄瓜、甜椒、胡萝卜、莴笋放在容器里入冰箱冷藏半小时后即可食用。时间长些会更入味 辣辣泡椒虾 1.虾去壳和虾线,洗净 2.取一锅,煮开水,放入柠檬一片,把虾焯熟,捞出...
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冰镇焦糖欧蕾的家常做法
#柏翠#格蕾芙焦糖布丁 1. 由格蕾芙薄饼、海绵蛋糕、奶油栗子馅、水果丁、焦糖布丁组成的这个早餐杯营养满满 2. 首先制作焦糖布丁。40克砂糖和15毫升水倒入锅中,小火慢煮至焦;将煮好的焦糖倒入布丁杯中冷却 3. 一个鸡蛋打散备用;125ML牛奶加入15克砂糖倒入锅中,加热至80℃ 4. 然后将牛奶倒入鸡蛋液中,边倒边搅至均匀;然后过滤,即成布丁液 5. 将布丁液倒...
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滑蛋蒸芦笋龙利鱼卷 让蒸鱼更嫩滑有诀窍---- 滑蛋蒸芦笋龙利鱼卷 芦笋是微苦的蔬菜,夏季吃利于身体健康,龙利鱼无刺,富含不饱和脂肪酸,两者搭配营养丰富。加入过筛的蛋液一起蒸,鱼肉的口感更细腻滑嫩。 成菜有型漂亮,色彩搭配也很清新爽目,口味清淡爽口,适合微微焦躁的初夏。做法简单,初学者也可以完胜,配料的造型拿出来宴客是不是很讨喜?! 滑蛋蒸芦笋龙利鱼卷 原料:龙利鱼、芦...
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芦笋斜切段,胡萝卜切丝,蒜切末 锅里烧水,水滚后放芦笋焯至变翠绿色后捞出 锅里热油,放蒜末爆香 ...
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芦笋杏鲍菇的家常做法
芦笋杏鲍菇 1、芦笋洗净切成小段,杏鲍菇洗净后切成小滚刀块,胡萝卜切小丁,虾仁挑去虾线,加少许料酒、盐、一点点蛋清腌制一会 2、烧一锅开水,将杏鲍菇块放入水中焯1分钟后捞出沥干水分 3、锅烧热后倒入油,先将胡萝卜丁放入翻炒 4、随后倒入芦笋、虾仁不断翻炒 5、炒至虾仁变色,倒入焯好的杏鲍菇,调入生抽和糟卤和少量糖,炒一分钟即可出锅 佛卡夏(focaccia)蘑菇芦笋三明治 1.意大利香肠...
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鲜味芦笋的家常做法
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鲜味芦笋 1.)将芦笋洗净切段用滚水汆烫熟后捞起沥干。 2.)将芦笋沾取拌匀的调味料酱汁食用即可。 鲜味芦笋 (1)将芦笋洗净切段用滚水汆烫熟后捞起沥干。 (2)将芦笋沾取拌匀的调味料酱汁食用即可。 炒鲜芦笋 1、将鲜芦笋洗净整理干净,抹刀切成3.3厘米长的段,下入沸水中焯透,捞出投凉,沥净水分备用。 2、炒锅上火烧热,加少许底油,用姜末炝锅,添少许汤,加精盐、味精,再下入芦笋,翻炒...
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芦笋马蹄的家常做法
芦笋马蹄 1. 芦笋及马蹄洗净备用。 2. 马蹄放入锅中先煮5分钟,然后捞出去皮。 3. 芦笋切段,马蹄切片。葱姜蒜切末。 ...
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青椒芦笋 1. 芦笋切片焯水,胡萝卜切片 2. 锅中放油爆香葱蒜片 3. 下胡萝卜芦笋翻炒 ...
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清汤芦笋的家常做法
清汤芦笋的做法与步骤 1. 把肉汤表面的油撇去 2. 把鸡胸肉剁成末,把肉末放在一碗里,用手抓至起粘性 3. 将肉汤放入煲里,开中慢火,趁汤末烧开,分散的放入鸡肉末,不断用勺子搅拌 4. 汤被烧开后肉末便成云絮状,其实肉末已经把汤的悬浮粒吸附住,鸡肉本身也把味散入汤里了,收火,把汤先用细网筛过滤肉渣 ...
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_________和尚
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秋葵洗净切去尾部,不要切破了,会漏里面的汁。紫甘蓝洗净切丝。花生酱放少许水和花生油,顺着一个方向打匀成糊状。 秋葵放入废水中焯30秒 捞出放入冰水...
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