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怎么做【凉拌香辣土豆丝】好吃
【凉拌香辣土豆丝】
1. 土豆去皮切薄片,再切成丝,用青水清洗2遍去其澄粉再用清水浸着防止变黑。
2. 锅中烧开水,放下土豆丝,水再微滚时即捞起过冰水。
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2016-03-17
怎么做【凉拌香辣土豆丝】好吃
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北做香辣土豆丝的做法 步骤1.1.锅中烧热,倒入适量炒菜油,小火锅内放入干辣椒榨香,然后放入葱花,爆香锅底。 步骤tulaoshi.com2.2.开大火下入青红椒,翻炒几下,放入土豆丝,翻炒1分钟左右,放入白醋,生抽,油辣子翻炒几下再放入盐,继续翻炒,炒2-3分钟左右,土豆丝上色后放入鸡精关火...
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【美食家主题赛--第一季】凉拌土豆丝和秘制凉拌汁 凉油和花椒,八角,干红辣椒,香叶(没有可以不放)一起烧,中火。 烧到油七成热(判断方法,筷子插进油里,周围很多小泡)改小火,到辣椒变的红亮,关...
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凉拌土豆丝 1. 土豆削皮,切成薄片,土豆片的薄厚会影响到丝的粗细哦 2. 再切成丝 3. 土豆丝过水,冲掉淀粉,备用 4. 小米椒、蒜、葱切好备用 5. 土豆丝焯开水后捞出,放入切好的小米椒、蒜、葱,再放入盐、醋、生抽、少许白糖、香油 6. 拌匀即可,条件可以的话放入冰箱半小时,更加脆爽
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凉拌酸辣土豆丝 步骤 1.土豆洗净去皮,切丝,放进清水中浸泡10分钟左右; 2.洗去淀粉,捞出沥干水分; 3.入沸水锅中汆烫,同时加入少许盐和白醋(都是分量外的),待水再次微微沸腾时立即捞出; 4.过凉后放入凉开水,最好是冰水中至凉透; 5.凉透后捞出,充分沥干水分; 6.所有调味料放进小碗,搅拌均匀; 7.土豆丝装盘,上桌前浇上调味汁,拌匀即可。
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1.先将土豆洗净去皮。把辣椒洗净,姜切末、蒜瓣、花椒各准备一勺。 2.将辣椒切成两半、蒜切成丁。 3.把土豆切成细丝。 4.放到凉水里浸泡10分钟。 5.锅里放油,六成热放入花椒炸制上色,把花椒取出来。 6.放辣椒、姜、蒜末煸炒出香味。 7.放入土豆丝。 8.将土豆丝翻炒片刻。 9.放入盐、白糖、醋、胡椒粉、...
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