正宗手撕口水鸡的做法

正宗手撕口水鸡的做法的相关文章

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  手撕口水鸡如何做好吃

  标签：手撕口水鸡 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  手撕口水鸡 1.2块鸡胸肉 洗干净 加盐 十三香 料酒腌制15分钟左右 2.煮锅中加凉水 花椒 姜 葱 将鸡肉煮熟 捞出 放凉 用手撕成条 3.找一个耐高温的碗中 加入辣椒粉 ...[ 查看全文 ]

  Liuyongcai5

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  手撕口水鸡怎样做最好吃

  标签：手撕口水鸡

  手撕口水鸡 1. 选半块鸡胸肉，整个放入清水中煮熟（用时约10分钟） 2. 煮鸡肉的时间用来准备其他配料：黄瓜洗净，切成长片 3. 取4瓣大蒜，切成蒜末；小葱洗净，切葱花 4. 另起一锅，倒入清水，待水开后，将切好的黄瓜片倒入水中烫2秒钟迅速用漏勺捞起来（喜欢吃生黄瓜的朋友，可以忽略此步） 5. 黄瓜片如图摆盘 6. 煮好的鸡肉捞出晾凉后，用手把肉...[ 查看全文 ]

  信惠生活服务

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  口水鸡的做法_口水鸡的家常做法

  标签：川菜 家常菜 四川美食 口水鸡

  1. 鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟。 2. 焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷。 3. 激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干。 4. 将醋，生抽，白糖和少许盐调成料汁。 5. 把鸡腿斩块摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻。 6...[ 查看全文 ]

  时尚公主

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  正宗口水鸡的做法

  标签：口水鸡 口水鸡的做法

  三黄鸡一只 锅里放清水，姜，大葱，尖椒， 放点盐烧开， ...[ 查看全文 ]

  Merlot木桐

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  口水鸡

  标签：家常菜 口水鸡

  口水鸡 口水鸡是汉族特色菜肴,属中国汉族八大菜系之一川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特有的香型和滋味。送到嘴里,辣的、咸的、麻的、香的倏然炸开了花。图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!口水鸡小教程用心学，让大家不仅吃饱还得吃好，健康饮食从今天开始噢!...[ 查看全文 ]

  新单纯

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  口水鸡的做法

  标签：口水鸡 口水鸡的做法

  鸡半只，去除肉脏，将血水冲洗干净 锅中加水，放入葱段，姜片，盐，料酒及清洗干净的草鸡，开火煮开，转小火煮十分钟后关火，浸泡20分钟捞出 干净的盘中...[ 查看全文 ]

  茂林爱文学

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  口水鸡的家常做法 川香口水鸡的做法

  标签：家常菜 川菜 凉菜

  口水鸡素有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称，其麻辣鲜香的味道和皮爽肉滑的口感使之深受人们欢迎。红亮的外表光是看着就有让人分泌唾液的效果了，呵呵。今天跟大家分享懒人版口水鸡的做法，超简单哦。   1.将鸡腿洗净，冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒，大火烧开后转中小火煮10分钟，然后关火再焖5分钟。 2.将焖好的鸡腿过冰水...[ 查看全文 ]

  露西

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  正宗麻辣口水鸡的做法

  标签：麻辣口水鸡

  麻辣口水鸡 1.鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻； 2.取一只干净的碗，放入麻辣酱； 3.另起锅烧热，放两大勺植物油，油烧至七成热，放入花椒、葱姜...[ 查看全文 ]

  血月★残狼

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  相同的方法做出不同的夏季美味-------手撕口水鸡的家常做法

  标签：手撕口水鸡

  首先准备一大碗凉开水，放在冰箱里冷藏备用，买来的鸡洗净切成大块，如果是鱼就片成鱼片。 锅里装一大锅水，里面放入配料1，如果是鱼就不用加这些配料了。 ...[ 查看全文 ]

  刁娘娘_

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  麻辣口水鸡的做法

  标签：麻辣口水鸡

  麻辣口水鸡 1.鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻； 2.取一只干净的碗，放入麻辣酱； 3.另起锅烧热，放两大勺植物油，油烧至七成热，放入花椒、葱姜...[ 查看全文 ]

  狂拆钉子户

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  川菜口水鸡的做法

  标签：川菜 家常菜

  第一步：准备好一只三黄鸡，取出内脏清洗干净。 第二步：用盐均匀的涂抹整个鸡身。 第三步：大概腌渍十分钟。 第四步：将一半的葱放入鸡身中。 第五步：然后用牙签把鸡封上。 第六步：起锅，加入适量的冷水。然后加入整只鸡，记忆姜葱，料酒。 第七...[ 查看全文 ]

  笑得，比阳光灿烂。。。

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  川菜口水鸡的做法

  标签：川菜

  第一步：将三黄鸡去除内脏，清洗干净。 第二步：在三黄鸡的表面撒上一层盐。 第三步：用盐将鸡腌渍十分钟。   第四步：再鸡的身体内放入适量的大葱和姜。 第五步：用牙签把鸡封口。 第六步：锅中加水，然后将整个鸡放入其中。加入姜葱和料酒。 &nbs...[ 查看全文 ]

  k1ki,

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  重庆口水鸡

  标签：家常菜 重庆口水鸡

  重庆口水鸡 口水鸡是重庆有名的凉菜。这道菜麻辣爽口,味美鲜嫩,一清淡,一火辣,美味两重天。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的盛名。我送你重庆口水鸡教程，让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的，所以这个也赶紧装进碗里吧! 让人垂涎欲滴的---重庆口水鸡的做法步骤 1. 三黄鸡杀死后处理好内脏，用水冲洗干净，放入锅里，加生姜，葱，料酒中火煮开至五分钟左右（这个时间...[ 查看全文 ]

  奥地利小军官

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  口水鸡(白斩鸡)的做法

  标签：口水鸡 白斩鸡 鸡

  口水鸡(白斩鸡)做法正宗做法/图解/步骤： 1. 鸡洗净，整只鸡皮上摸盐腌制15~20分钟，然后将葱姜塞到鸡肚里。准备好锅，放入凉水及料酒，再把鸡放入锅中(注意鸡要被水完全浸泡)，盖上盖，煮开后将水中泡沫弄出倒掉。继续盖上煮15~20分钟，关火，焖5分钟。准备一锅凉开水，把鸡捞出放水其中浸泡，待鸡肉完全冷却再放入冰块继续浸泡2~3小时。将鸡取出切块，表面摸上香油。 2. 葱姜蒜末、酱油3汤匙、...[ 查看全文 ]

  白白丶

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  口水鸡的做法步骤

  标签：家常菜

  1. 麻鸡洗干净放入冷水，姜片，葱段，十粒花椒，烧开后转小火煮五分钟，再关火焖熟，大约十五分钟左右。 2. 用筷子撮一下鸡腿最厚的部位，能流出清澈汁水的表示鸡熟透，捞出放入冰水中泡冷 3. 洗干净锅，放入少许两汤匙油，剩余花椒，小火爆香后捞出花椒， 4. 舀入一小勺到装有辣椒粉的碗中，拌均匀辣椒粉，继续烧热剩余的油，冒烟的时...[ 查看全文 ]

  WXJ半懵半懂半成熟

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  口水鸡的家常做法

  标签：家常菜 口水鸡

  锅中烧开水加料酒，放入鸡腿煮5分钟。如果用大鸡腿或者三黄鸡要适当把时间调整到8~15分钟哟。 之后关火继续盖着锅盖焖个10分钟。同样，大鸡腿整鸡往上加时间，15分钟左右。 之后鸡腿捞出来，放到冰水里冰镇一下！水如果漫不过鸡腿的话要手动翻个面，主要多镇一下鸡皮哟。 之后把鸡腿斩成块状。 碗里放辣椒面再磨点花椒，花椒多少看自己多爱麻的。之后烧...[ 查看全文 ]

  丶半截烟头

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  口水鸡的吃法

  标签：口水鸡 口水鸡的做法 猪肉

  口水鸡 1、将活鸡宰杀洗净，去脚和翅尖，入沸水中氽去血水，然后捞起用清水冲洗干净。锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡，下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐，煮到刚断生时起锅，放入冷汤中浸泡，待冷后捞起，斩切成条形装入凹形盛器中。 2、将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、花生末、葱花即成。 口水鸡 1、鸡腿洗净，冷水入...[ 查看全文 ]

  娜一笑的风情x4

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  花椒口水鸡的做法

  1：三黄鸡清洗干净，腹腔内的血块要清除干净，鸡脚指甲剪掉! 2：准备好姜一块，小米辣6-7个，小葱适量! 3：把洗净的鸡放在砂锅里，拍一块姜放在锅里，加水，水刚刚漫过鸡即可! 4：开大火烧开：注意好吃与否这步很关键，大火滚水烧开7分钟后关火(这里的时间看鸡的大小一般三黄鸡都是1.5公斤左右，时间7-8分钟就够了)一直不能揭开锅盖，关火后就一直焖在锅里，4小时后就可以把鸡拿出! ...[ 查看全文 ]

  img发现美

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  最正宗家常麻辣口水鸡的做法

  标签：家常菜 麻辣口水鸡

  1.鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻。 2.取一只干净的碗，放入麻辣酱。 3.另起锅烧热，放两大勺植物油，油烧至七成热，放入花椒、葱姜爆香。 4.用滤网滤去花椒、葱姜，热油倒入盛放麻辣酱的碗中，调和均匀。 5.锅中烧水，水沸后将鸡肉与姜葱一同倒入锅中，氽烫去血水。 6.煮到鸡肉断生，立刻关火，保持鸡肉在水中浸...[ 查看全文 ]

  浅悠紫sunny

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  川味口水鸡

  标签：家常菜 川味口水鸡

  川味口水鸡的做法大全 川味口水鸡是一道菜品。 500g鸡腿200g黄瓜500g鸡腿200g黄瓜20g花生碎20g熟白芝麻25g葱花10g花椒油10g白糖10g芝麻酱30g姜蒜汁30g麻油50g现榨辣椒油10g红油10g醋5g味精10g生抽25g香菜1、将所有辅料放在碗中,制成调味汁备用。2、黄瓜改刀,切成大小相等的条条,取一直碗或盘子放在底部(最好包上保鲜膜放入冰箱冷藏口感更佳)3、...各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习川味口水...[ 查看全文 ]

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