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肉丝拉皮的吃法
肉丝拉皮
1. 一包拉皮一般用不了,一半就够吃了。 把拉皮扔到凉水里,抓一抓,然后拿出来切成10cm左右的长度,控水铺盘。
2. 黄瓜洗净切丝。
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2016-03-17
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肉丝拉皮
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1猪肉切丝,加入生抽、淀粉、白糖抓匀。 2鸡蛋打散,加入少许淀粉搅拌均匀。平底锅烧热,倒入少许油。将蛋液放入,晃动成圆饼。 3切掉四周,成为正方形单饼,切细丝。 4黄瓜切细丝。 5胡萝卜切细丝。 6将猪肉丝炒熟,放入白芝麻,炒香。 7锅子烧水,放入大拉皮,煮透。 8捞出投凉,冲洗。控干水分 9麻汁中加入少许盐、生抽调成麻汁酱。 10将蛋丝、黄瓜丝和胡萝卜丝依次掰开,上面放拉皮,淋麻汁酱,...
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怎么做肉丝大拉皮好吃 大头菜炒肉丝 这是乌镇农贸市场边的巷子里,摆放最多的一种菜,刚开始时候,是种好奇,看到每个卖主都有顾客在招待着,我自然也好奇了,蹲下去询问后才知道,这菜叫大头菜,不知道和北方那种腌制成黑黒的大头菜是不是同家兄弟。询问了吃法,说是油爆就可以,当时一个念头转来,用大头菜爆肉丝会不会更好吃呢? 因为不熟悉,只买了一棵大头菜,两元钱,每市斤大概4元以下的...
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肉丝拉皮的做法图解
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肉丝拉皮 1. 猪瘦肉切丝 2. 切好的猪瘦肉中加入1汤匙料酒和2茶匙淀粉,抓匀,腌10分钟 3. 炒前加入1汤匙油抓匀 4. 平底锅中倒入底油,下肉丝滑散 5. 炒至肉丝变色 6. 加入1汤匙酱油,翻炒上色后关火 7. 黄瓜切丝 8. 将黄瓜码入盘底 9. 上面码上拉皮 10. 将肉丝码在拉皮上 11. 浇上辣椒油 ...
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玉人何处倚栏干
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正宗肉丝拉皮的做法
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炒肉丝拉皮 菜系及功效:家常菜谱 炒肉丝拉皮 食料:瘦猪肉500克,淀粉、黄瓜、绿豆芽、水萝卜、菠菜、水发海米、水发海蜇皮(或者水发蜇头)、酱油、醋、麻酱、麻油、味精、发好的芥末、炸辣椒丝各适量。 炒肉丝拉皮的做法 : 1)把猪肉切成细丝,加酱油炒熟晾凉。 2)将淀粉拉成粉皮,切成条,用凉水泡上待用。亦可用干粉皮发泡后用,但不如现拉的好。 3)把黄瓜、水萝l、切成细丝。 4)把菠...
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拉皮的吃法
拉皮 1.拉皮一袋,倒入清入浸泡十分钟,用手撕成小条。拉皮是切好的,粘在一起, 2.捞出拉皮,再倒入温水冲洗。 3.胡萝卜、黄瓜洗净切片。 4.木耳泡发,洗净后撕成小朵。 5.锅内入油,爆香葱花。 6.倒入胡萝卜、黄瓜片和木耳,翻炒到胡萝卜稍稍变软。 7.再倒入拉皮,不停翻炒。 8.炒到拉皮变透明时,立即关火。 9.调入适量盐,拌匀后出锅。 七彩拉皮 1、把各种蔬菜原料切丝,黑木耳、鸡蛋、...
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彩椒炒肉丝 彩椒属于甜椒种类,味道不辣反而有一点甜,彩椒含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等,有着改善肌肤减淡黑斑、抗氧化的作用,彩椒中还含有椒类碱,能促进新陈代谢,防止体内脂肪积存,从而起到减肥的功效。小小彩椒,可别小看了它,营养全面味道好,凉拌或者爆炒都是理想的烹调方法,因为不辣,所以也是小朋友们的理想食材。彩椒和瘦肉搭配,荤素结合,老少皆宜,是一...
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正宗肉丝大拉皮的做法
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1: 绿豆淀粉、盐、清水,猪里脊丝、木耳丝、香菇丝、胡萝卜丝、白菜条、葱姜蒜、黄酒、酱油、蚝油、白胡椒粉、鸡粉、香醋、香油、烹调油、黄瓜丝、葱丝、芥末酱。 2:往绿豆淀粉里放入1克盐,用250ml的清水把淀粉合成粉浆。 3: 把粉浆大力搅拌均匀,然后静置30分钟备用。 4:在此空隙时间里把肉丝浆制好,浆制方法,先往猪里脊丝里撒入少许盐。 5:肉丝里依次再放入白胡...
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肉丝拉皮怎么做
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肉丝拉皮 主要材料:黄瓜,拉皮,木耳,外脊肉,大蒜。 将黄瓜切丝入盘。 将拉皮切成条放到黄瓜上...
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炒拉皮的吃法
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炒拉皮 1、宽粉用水泡软( 一般都是红薯粉) 2、泡软的粉倒入热水里,变成透明立刻捞出 3、锅里放热油,加入姜蒜,倒入烫过水的粉,加入生抽,和白糖 4、倒入青菜叶和红辣椒,翻炒,最后加入少量盐 小诀窍 粉不能煮的太久,否则没有了弹性,炒粉适当放入一些青菜 鸡丝炒拉皮 1)鸡胸洗净后切丝,放入少许盐,料酒和水淀粉腌制10分钟。 2)将盆中倒入开水,然后将拉皮一根根的放进去,用开水...
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儒雅的少年轻狂
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黄瓜拉皮的吃法
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黄瓜拉皮 1.黄瓜切丝,拉皮切条,花生炸香后用刀背轧碎。 2.盘子上铺一层拉皮,再铺上黄瓜丝,撒白芝麻和花生碎。 3.用1中的调味料调汁浇在上面即可。 小诀窍 我一向很不习惯写调味料多少克之类的,一方面自己对这种东西没什么概念,二来每个人的口味也不一样,所以一直懒的写。 拿这道菜说,盐的量根据个人盐口来定,我的就比较轻,一点点就行;鸡精提鲜,少许即可;醋自然要比酱油多;白糖一点...
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鸡丝拉皮的吃法
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来自星星的店长
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肉丝拉皮怎样做最好吃
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肉丝拉皮 1、猪肉先片成片,再顺纹切成丝。葱头切成丝。香菜梗切成段。木耳、黄瓜、蛋皮均切成丝。蒜捣成泥。将碗内放入生粉、盐调成稀糊。 2、将麻汁中加入盐、清水调成稀糊状,用酱油、醋、蒜泥、香油对成汁水。 3、烧热油锅,先放入肉丝、葱头翻炒,再加入酱油、盐、香菜梗炒熟,淋上香油,盛入碟内, 4、锅内放清水煮滚,生粉糊倒入粉扇内,拉成粉皮。 5、将粉皮切成5厘米长的条,放入另一碟中,...
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正宗肉丝炒大拉皮的做法
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怎么做肉丝炒大拉皮好吃 肉丝炒金虫草杏鲍菇香芹 金虫草的作用 现代科学论证科茸金虫草不仅具有特殊的营养价值,而且有明显的药用价值。其中尤以虫草酸、虫草素、虫草多糖。 具有降血糖、抗肿瘤、降血脂,增强免疫力,增强性功能、补肾壮阳、益精气、防止衰老、延年益寿的功效。能提高肝脏的解毒能力,起到护肝的作用。虫草含有人体必需的19种氨基酸和丰富的蛋白质以及大量的维生素类物质,含有...
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肉丝拉皮如何做好吃
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菜的做法
肉丝拉皮 1.里脊肉切细丝,加生抽2汤匙,老抽1茶匙,生粉1茶匙抓匀,腌制20分钟 2.锅里热油,加葱姜丝爆香,倒入腌好的肉,翻炒变色至熟。盛出备用 Tulaoshi.com 3.黄瓜切丝备用。干拉皮焯烫约1...
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自制拉皮儿的吃法
自制拉皮儿 1. 红薯淀粉倒在小盆中,加入水和盐,搅和成淀粉水 2. 煮锅中倒入热水烧开,用一个不锈钢小盘盛一点淀粉水放入热水中1分钟凝固后赶紧放入冰水中,用手轻轻弄出即可凉皮 ...
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怎样做肉丝拉皮才好吃
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肉丝拉皮 1、将猪瘦肉洗净切成细丝,葱头洗净切成丝.香菜梗择洗干净切成3.5厘米长的段,黄瓜、鸡蛋皮、木耳均切成丝。 2、炒锅内放入花生油,中火烧至五成热,放入肉丝炒至半熟,加酱油、葱头翻炒,加精盐、香菜段炒熟,淋上芝麻油翻匀,分盛两小盘内。 3、水淀粉调成稀糊,加精盐溶化,入沸水锅拉成2张粉皮,用清水浸泡、捞出后切成1厘米宽、5厘米长的条,放入盘中摆正,将黄瓜丝、木耳丝、蛋皮丝顺...
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凉拌鸡丝拉皮的吃法
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凉拌鸡丝拉皮 1.准备的材料。 2.锅中水开,放入绿豆拉皮煮至7分钟,过凉水。 3.锅中放入葱姜,淋入料酒,下入鸡脯肉煮10分钟左右捞出晾凉撕鸡丝。 ...
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