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炒肉丝拉皮

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7. 芝麻酱加入精盐,凉开水调成稀糊状,再加入酱油、醋、芝麻油、 蒜泥对成滋水,浇在粉皮上同 炒肉丝一并上桌即成。 1. 拉皮时要选用细质纯质的绿豆淀粉制作; 2. 淀粉与水的比例要合适,一般是0.5 公斤淀粉用1 公斤水; 3. 水温适宜,拉皮时水温最好保持在90℃,如果太热,粉皮会烫起泡; 4. 旋子要顺一方...图老师美食菜谱频道的小编又来了噢!炒肉丝拉皮教程也是小编精心准备教给大家的教程,图老师美食菜谱从不会让各位失望噢!

肉丝炒大拉皮的做法步骤

肉丝炒大拉皮的做法图解1

1. 里脊肉切成丝,放入老抽,料酒,少许姜末,生粉调匀腌制五到八分钟。

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2015-03-31 标签:

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