1. 将猪肉切成细丝,放入盐、淀粉、料酒、鸡蛋1个上浆,搅拌均匀;
2. 葱、姜切丝备用,碗内加盐、料酒、味精、胡椒面及约5克的水调配成汁;
3. 香菜择好洗净,切成长约3厘米的段;
4. 炒锅放在火上,...[ 查看全文 ]