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怎么做蚝油臭豆腐好吃
怎么做蚝油臭豆腐好吃
蚝油臭豆腐
1. 原料见图
2. 初加工,豆腐要斜着切,这样更入味!
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2016-03-17
怎么做蚝油臭豆腐好吃
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臭豆腐怎么做
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自制臭豆腐 1.第一种吃法剁椒蒸臭豆腐,步骤1、2可以省略。豆腐从盒中取出沥干,拿几张厨房纸将豆腐层层裹起来 2.1将出好水的豆腐取出切成1.5-2公分的厚块 3.2豆腐上压上一样平...
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怎么做油炸臭豆腐好吃
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油炸臭豆腐 把几块臭豆腐加汤汁,碾碎成泥,加入小半杯白酒,任意白酒,加水大量,这个量度要根据你的豆腐数量决定,必须淹没豆腐块的啊,然后浸泡24小时.... 先把买的豆腐切块,轻微煎一下,不要太过,...
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怎么做油煎臭豆腐好吃
油煎臭豆腐的做法与步骤 1. 香菜洗净切碎 2. 辣椒油、剁辣椒和芝麻油调和均匀备用 3. 取一小块臭豆腐乳和液体,捣碎,加入适量的凉开水调匀 4. 将豆腐切块,放入臭豆腐溶液里浸泡 5. 取煎锅倒入适量植物油烧热,放入腌制好的豆腐块入锅煎制 6. 煎到两面金黄...
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烤臭豆腐怎么做
绍兴臭豆腐 1. 见下图 2. 见下图 3. 见下图 4. 见下图 5. 见下图 6. 见下图 毛豆清蒸臭豆腐 1. 臭豆腐选用绍兴臭豆腐,口感好,盐度低,臭味柔和,清洗干净后晾干备用 2. 在碗底铺上清洗干净的新鲜毛豆 3. 将清洗后的臭豆腐平铺在毛豆上,因为毛豆没有味道,臭豆腐含有一定的盐份,毛豆垫底,可以更好地吸附臭...
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红烧臭豆腐怎么做
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红烧臭豆腐 步骤1:豆腐洗净切块,每块“井”字状切小块。 步骤2:将锅烧热倒入油,待油烧热放入切好的臭豆腐,分2批炸,每批炸2,3分钟后沥油盛出待用。 步骤3:锅中底油,油微热将葱,姜倒入油锅爆香下,加一匙豆瓣酱一起翻炒。然后倒入炸好的臭豆腐,加一汤勺酱油。不要加盐了,豆瓣酱已经是咸的了,两小勺糖,适量水(浸透臭豆腐即可),大火烧开,再转小火。 步骤4:小火烧4,5分钟后大火收汁,...
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弥耳道没有悲伤
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野苋菜在森林里遍地都是,而且居多的就是半人高那种又粗又壮的,路人看我义务为森林除草显得很好奇,而我是美滋滋的乐在心里,估计这会儿在绍兴乡下都找不到这么多肥厚的野苋菜了,居然在千里之外的北方能够寻觅到它们的踪迹。苋菜拔回家先是除去叶子,只留较为粗壮的茎杆,再切成手指长的一段一段,洗净,放入砂锅内铺满干净的清水,以没过苋菜梗为宜。 ...
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雪菜肉末烧豆腐 豆腐是我们喜爱的家常菜之一,它含有丰富的植物雌激素,能预防骨质疏松、提高记忆力、预防老年痴呆等症状,同时能增加营养、帮助消化、增进食欲,是补益清热养生食品,能为全家人都提供营养物质。因此经常会买回来吃。翻看冰箱中还有包雪菜,今天的搭配就是它了。雪菜营养价值很高,具有特殊的香辣味,能解毒消肿、开胃消食治疗便秘的效果,所以对于很多食欲不振的人来说是非常适...
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上海臭豆腐怎么做最好吃
上海臭豆腐的做法 步骤1:臭豆腐。 步骤2:小块的。 步骤3:用厨房纸吸干。 步骤4:取一净炒锅坐火烧热倒入食用油,烧至7成热时下入臭豆腐炸。 步骤5:至两面金黄捞出。 步骤6:即可蘸辣椒酱吃。 步骤7:将臭豆腐取出放入一碗中,加入生抽、炒熟的瘦肉丝、白糖。 ...
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怎么做臭豆腐烧肥肠好吃
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臭豆腐烧肥肠怎么做最好吃怎么做臭豆腐烧肥肠好吃 土豆烧肥肠 材料 猪大肠 土豆 菜油 花椒粒 郫县豆瓣酱 姜 桂皮 八角 酱油 生抽 盐 味精 大葱 醋 料酒 做法 1、将猪大肠用醋、盐、料酒反复的揉洗,去除异味。 2、洗好后斜刀切成小段,土豆切块、姜切片,葱切段,准备好八角、桂皮花椒粒待用。 3、热锅倒入菜油,5分热...
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虾皮蒸臭豆腐 1、将臭豆腐放入盘子里摆好,上面撒上少量虾皮,抹上豆瓣酱。 2、倒入料酒两匙、蒸鱼豆豉油一匙,封上保鲜膜,蒸15分钟或者直接煮饭的时候放饭上蒸熟即可。 虾皮烧豆腐 1.豆腐切1cm见方的块状。大葱和蒜瓣切碎 2.锅加油烧热放蒜和葱炸出香味后放入豆腐煸炒,加虾皮,鲜贝露,料酒,水小半碗烧开后加盐糖调味淋上湿芡粉炒匀,加麻油即可 虾皮豆腐汤 1、豆腐切成小块。 2、准备...
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臭豆腐烧肥肠怎么做
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臭豆腐烧肥肠 1、买的圆形臭豆腐,回来用清水冲洗下,然后“井”字形切成九块。 2、熟食店买来的肥肠,味道还很不错。我们简单去做菜,有时候可以买一些现成的食材,无须太麻烦都亲力亲为的。 3、锅中适当底油,油七成热的时候,放入臭豆腐两面略煎下。 4、然后倒入待用的肥肠,加一勺豆瓣酱,放点生抽和少许糖, 加一小碗水。 5、大火烧开后,转小火炖五分钟就可以了。因为豆瓣酱有咸味,可以不用再...
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麻辣臭豆腐锅怎么做
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麻辣臭豆腐锅 1.先将全部火锅料洗净。 2.臭豆腐在表面划上2刀;高丽菜剥成适当大小的块状;油条切段;金针菇去尾备用。 3.取一锅,放入汤底材料以大火煮开,再加入作法2的臭豆腐后转中小火煮约10分钟。 4.其余火锅料可依个人喜好顺序放入作法3的锅中,以大火煮熟即可食用。 麻辣豆腐 1.两块豆腐,切成块,用水烫一下。 2.锅里放油,然后放辣椒炸锅,然后放葱花再放豆腐,再加点水,只要末过豆腐...
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笋尖臭豆腐炒蛋怎么做
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笋尖西芹炒肉 1.1猪肉切成小片,加料酒、少许淀粉腌一下待用 2.2西芹、胡萝卜洗净切成小段,笋尖切片,再过水焯一下 3.炒锅倒底油,下肉炒香出味,放西芹、胡萝卜煸炒 4.待变色后放笋尖翻炒,加生抽、盐调味,最后加鸡精出锅 尖椒炒蛋 1.尖椒切圆圈、鸡蛋加点生抽打散,热油,放入尖椒翻炒,加点盐和鸡精,断生即可。不用装出搁一旁 2.平底锅热油,倒入鸡蛋液煎熟。(喜欢吃大块鸡蛋就摊成蛋饼;喜...
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怎么做上海臭豆腐好吃
1:臭豆腐。 2:小块的。 3:用厨房纸吸干。 4:取一净炒锅坐火烧热倒入食用油,烧至7成热时下入臭豆腐炸。 5:至两面金黄捞出。 6:即可蘸辣椒酱吃。 7:将臭豆腐取出放入一碗中,加入生抽、炒熟的瘦肉丝、白糖。 8:放入蒸锅中水开后蒸10分钟即可。 9:蒸好了。
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油炸臭豆腐怎么做好吃
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油炸臭豆腐 1.将青矾放入桶内,再倒入沸水用棍子搅动,然后放入豆腐,浸泡2小时后捞出冷却; 2.再放入卤水中,主要还需看胚子的软硬,硬的可多泡一下,轻的则少泡一些时间; 3.卤好后取出,用冷开水稍洗一下,装入筛子内沥干水分,洗后的水留着继续洗,洗到水浓时倒入卤水内; 4.辣椒油、酱油、香油、味精和少许汤兑成汁; 5.将油烧沸,卤好的豆腐逐块下入油锅,炸约5分钟,成外焦内嫩捞出; 6.沥油...
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臭豆腐饺子怎么做好吃
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臭豆腐饺子 1.将臭豆腐洗净,沥干水分后放入干净的塑胶袋中充分压碎备用。 2.虾仁洗净,去除肠泥后切碎备用。 3.取1大碗放入作法1臭豆腐泥、作法2虾泥和所有其他材料与调味料充分搅拌均匀并腌约15分钟。 4.将三色水饺皮分别包入适量作法3馅料,对折后捏紧收口,放入滚水中大火煮开,改中小火煮至水饺浮起,再加入少许冷水续煮至滚开,重复加水煮开的动作2∼3次至水饺完全熟透,捞出沥干水分即可。 团...
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香辣臭豆腐怎么做
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香辣臭豆腐 1.锅中倒少许油,将臭豆腐块放入小火煎 2.1锅中留少许底油,将切碎的泡椒碎放入 3.2煎至底部金黄色,将臭豆腐翻面,也煎成金黄色后,盛出放入盘中 ...
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怎么做蚝油豆腐好吃
豆腐,是传统食品,豆腐还有南豆腐和北豆腐之分,主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多,质地较南豆腐老,水分含量在85-88%。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有植物油、糖类、丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。 1豆腐切小块 2切好蒜、葱、红椒。取适量玉米淀粉和水和开 3...
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传统臭豆腐怎么做好吃
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传统臭豆腐 1.臭豆腐洗净,沥干水份备用。 2.热锅,放入约1/2锅的油量,烧热至约180℃油温时,放入臭豆腐以小火炸至外皮酥脆,捞起沥干油脂,再对切成四块。 3. 将所有调味料搅拌均匀淋在作法2的臭豆腐上,食用前搭配台式泡菜即可。 传统豆腐 1.黄豆洗净,放入盆内用水浸泡12小时备用。 2.将泡好的黄豆捞出沥干,放入食物调理机,再加入盆内水500㏄(分2次倒入)搅打至细柔状态。 3.将作法2的材...
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臭豆腐烧排骨怎么做
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干豆角烧排骨 干豆角,又叫脱水豆角,通常选用豇豆或者宽四季豆两种为原材料,经过高温煮熟后,晾晒干或者烘干,成品为黑色,易碎。通常夏季时制作晾晒,留作秋冬时和肉类一起炖煮。 味道平平的豆角,吸足了肉汁,会变的非常美味。 补秋膘---- 干豆角烧排骨 原料:排骨、干豆角、生姜、盐、料酒、红烧汁、大蒜、干红椒、花椒、大料、桂皮。 干豆角烧排骨的做法 1、排骨备用。 2、干...
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黄大锤1992
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