怎么做酸菜鱼豆腐好吃

怎么做酸菜鱼豆腐好吃的相关文章

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  怎么做酸菜鱼好吃

  标签：酸菜鱼 酸菜鱼的做法 酸菜鱼的家常做法 火锅

  市场买的草鱼约3斤重，买回来洗净，鱼肚里的黑膜要洗干净，鱼头里面有鱼牙齿用剪刀剪掉，（那个比较腥）拍了照片不知道怎么弄没有了。把鱼解剖好。 从鱼尾开始片鱼片，刀要倾斜45度角或以下角度，鱼片大小取决于刀的倾斜度。 ...[ 查看全文 ]

  l50005909

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  酸菜鱼怎么做

  标签：家常菜 酸菜鱼

  酸菜鱼 1.原料图，酸菜切碎（我还加了一点酸姜在里面），蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。 2.鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。 3.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。...[ 查看全文 ]

  珍爱生命25

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  酸菜鱼怎么做好吃 酸菜鱼的家常做法

  标签：家常菜 川菜

  酸菜鱼是道人气超高的川菜，味道酸辣可口，鱼片嫩滑鲜香，深受人们的喜爱。酸菜鱼怎么做好吃？告诉你们一个七字小秘诀！就是片、拆、腌、炒、烧、煮、滚！什么意思？呵呵，跟着图老师一起往下看你就知道了。一起来学酸菜鱼的家常做法吧。 1.准备好所需食材，草鱼去鳞去腮去内脏，内外清洗干净。 2.用手按压住鱼尾，用刀从尾部沿着鱼骨将鱼身分成两大片...[ 查看全文 ]

  露西

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  酸菜鱼怎么做 酸菜鱼正宗的家常做法

  标签：家常菜 酸菜鱼

  1. 好吧，已经毒到我了，今天只做了一部分，红烧的（大锅红烧鱼）已经发过了，下面主角上场 2. 草鱼剔骨刺片成蝴蝶片 3. 来个造型 4. 鱼头鱼骨准备做汤，这个步骤和别的做法不一样，我多年总结的酸菜鱼必须用新鲜熬制的鱼汤来做才够味够鲜，前面说了鲤鱼红烧了，留下鱼头做酸菜鱼汤，由于人多所以料要备足 5. 酸菜冲...[ 查看全文 ]

  疯狂的老人6

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  怎么做麻辣----------酸菜鱼好吃

  标签：酸菜鱼 酸菜鱼的做法 酸菜鱼的家常做法

  买的市场上杀好的鱼 洗净，斩块入少许盐，料酒，淀粉拌匀腌制20分钟 调味料，酸菜切碎 ...[ 查看全文 ]

  王秀08521

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  怎么做酸菜鱼火锅好吃

  标签：酸菜鱼火锅 酸菜鱼火锅的做法 酸菜鱼火锅怎么做 火锅

  准备好泡青菜 辣椒 和葱姜。 草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。 去头 去尾。 ...[ 查看全文 ]

  柔情似水女汉子

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  川菜酸菜鱼怎么做

  标签：腌咸蔬菜

  川菜酸菜鱼 1、鱼肉片成较薄的鱼片，用盐抓洗几遍后冲洗干净并充分沥干，加少许盐黑胡椒粉，料酒抓到发粘腌制15分钟以上。 2、酸菜挤干汤汁切成丝，姜切片，葱切末，米椒切小段。酸菜的汤汁不要倒掉，后面加到汤里，汤的味道更好。 3、油锅烧热，倒入酸菜煸香后盛出备用。煸炒过的酸菜更脆爽。 4、锅内继续倒入油，姜片爆香，再倒入鱼头、鱼尾、鱼骨这些翻炒到完全变色后调入适量料酒。 5、锅内加入...[ 查看全文 ]

  流年似水过

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  家常酸菜鱼怎么做

  标签：家常酸菜鱼

  酸菜鱼 1. 鲤鱼一条 宰杀清洗干净，将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒腌制15分钟，使鱼肉入味。 2. 大葱切段，姜切丝，大蒜切片，辣椒剪成段，干花椒适量。 3. 酸菜取出 （我是买的酸菜鱼调味包，用里面的酸菜包即可）。 4. 炒锅加入食用油烧热后爆香葱、姜、蒜、干辣椒、煸炒出香味，然后把酸菜包倒入炒锅中，酸菜进行煸炒。 5. 接...[ 查看全文 ]

  lcy110333

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  奶酸菜鱼怎么做

  奶酸菜鱼 1. 草鱼切好用淀粉蛋清料酒盐生姜腌制 2. 切好所有的配料 3. 先把配料入锅炒香，再加入大块的鱼骨。如鱼头鱼尾鱼中段之类的 ...[ 查看全文 ]

  木子酸酸

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  怎么做家常酸菜鱼好吃

  标签：家常酸菜鱼

  家常酸菜鱼 1. 从鱼尾开始，斜着刀片出薄薄的鱼片。 2. 把片好的鱼片装入容器，放入少许盐，胡椒粉，淀粉，腌制二十分钟。放淀粉是为了鱼肉口感更嫩哦。 3. 鱼骨和头切好，待用。 4. 酸菜洗几次，切好待用。我是洗了...[ 查看全文 ]

  KKKq50

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  怎么做傻瓜酸菜鱼好吃

  傻瓜酸菜鱼 1. 草鱼洗干净，别看它眼睛，害怕害怕 2. 按住鱼头，在鱼头和鱼身的连接处划一刀，刀紧挨着鱼的主骨斜着向下向前，把鱼身上肉片下来，第一次切片的童鞋，不要怕困难，但也要小心别划到手，如果鱼身湿滑就用干净的毛巾按住鱼 ...[ 查看全文 ]

  蝴蝶111非飞

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  酸菜鱼怎么做最好吃

  标签：酸菜鱼 酸菜鱼的做法 酸菜鱼的家常做法 家常菜

  野山椒买这个牌子的好吃哦不咸够辣 酸菜我用的是这个家乡的牌子其它品牌看你自己喜欢的口味 黑鱼切片加糖加味精加料酒加干淀粉腌渍15-20分钟 ...[ 查看全文 ]

  科了个谜

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  酸菜鱼怎么做好吃？酸菜鱼的烹饪小窍门

  标签：酸菜鱼的做法 酸菜鱼 酸菜 鱼 海鲜

  酸菜鱼属四川菜系，以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜鱼片鲜嫩爽滑，汤酸香鲜美，微辣不腻。酸菜鱼流行于90年代初，经久不衰，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。 酸菜鱼怎么做好吃？酸菜鱼的烹饪小窍门 酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人...[ 查看全文 ]

  普罗旺斯so

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  江湖酸菜鱼怎么做

  江湖酸菜鱼 步骤 1. 主料：草鱼肉250克配料：高汤100克，干红辣椒10克，葱5克，金龙鱼调味油20克辅料：葱、葱、蒜各少许，酸菜100克，娃娃菜100克 2. 热锅放入10克油，把姜、葱、蒜，大火爆香。 3. 加入酸菜和娃娃菜，大火炒2分钟。 4. 加入水600克，把高汤也倒入。 5. 加入粉丝，至水开。 6. 一片片加入鱼肉。 7. 煮到肉片发白，即盛出装盘。 8. 另锅把剩下的油和干红辣椒爆...[ 查看全文 ]

  wjx_king

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  辣子酸菜鱼怎么做

  标签：海鲜水产 海鲜

  辣子酸菜鱼 1.先将香菜切小段，蒜头切片，姜切片，葱白切珠，酸蕃茄剥去外皮后切碎备用 2.再将鲈鱼鱼身较厚的地方划上数刀，放入油锅中煎至两面金黄酥香后起锅备用 3.锅中倒入红油和香油烧热，先爆香葱白，再加入姜片和蒜片炒香，加入干辣椒、花椒、酸蕃茄和酸菜炒匀，再加入高汤煮滚后，放入煎过的鲈鱼、蛤蜊和酒以大火烧煮出味，加入粉丝、白醋、胡椒粉、花生粉和香菜梗盖锅稍微焖一下即可盛盘完成今...[ 查看全文 ]

  free闪亮理想

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  酸菜鱼怎么做好吃

  标签：家常菜 酸菜鱼

  1.原料图，酸菜切碎（我还加了一点酸姜在里面），蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。 2.鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。 3.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。 4.炒锅下...[ 查看全文 ]

  摇摇晃晃弯弯

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  酸菜鱼

  标签：川菜 家常菜

  1. 将超市帮斩杀剁块的鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净，剪去鱼鳍将鱼分解，剔出鱼头、鱼尾、及鱼排等作为制汤材料。锅加热注油下制汤材料，双面煎至微微焦黄，加入冷水，拍碎姜块及葱结，大火煮开转中火，让汤面始终保持沸腾沸腾的状态，至到汤汁呈奶白色熄火，放凉后将鱼汤过滤一部分出来备用；(注：一鱼两吃，剩下的鱼汤及鱼头等加入豆腐煮成砂锅鱼头豆腐) ...[ 查看全文 ]

  难以忘怀

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  水煮酸菜鱼怎么做最好吃

  水煮酸菜鱼 1. 草鱼斩杀清洗干净，将整鱼分解：将草鱼厚身部分的鱼肉，斜刀片成大片(不要太薄，0.5CM左右厚度为好)；剔出鱼头、鱼尾及鱼排等作为制汤材料。生姜洗净切片，大葱斜切成段，蒜瓣去皮，香菜及小葱洗净切段备用。将鱼肉片及鱼头鱼尾等制汤材料，加入部分姜片、料酒、鸡蛋，胡椒粉稍微抓腌均匀，淋1小勺油稍加搅匀静置约10分钟备用。 ...[ 查看全文 ]

  Drinker_

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  怎么做青花椒酸菜鱼好吃

  标签：青花椒酸菜鱼

  青花椒酸菜鱼 1. 将鱼切薄片放入器皿中，将料酒食盐淀粉胡椒粉放入鱼肉均匀拌好，腌制十分钟 2. 青花椒适量，干辣椒切段，大葱切段，大蒜切片，酸菜切成段 3. 锅里入...[ 查看全文 ]

  幸运的的高发

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  家常酸菜鱼怎么做最好吃

  家常酸菜鱼 1. 小条的草鱼一般2斤左右，人多的话可以选大点的。市场有卖，和老板说要做酸菜鱼，人家就会帮你切好来，起鱼骨，鱼头对半切，鱼肉片成片。步骤：1.鱼肉放在兜里。2.加入蛋清2个。3.料酒少许。4.生粉适量。5.盐适量。6.拌均匀搁置一旁腌制（起去腥嫩滑的作用） ...[ 查看全文 ]

  爱上音乐的你

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