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鸡汤卤干豆腐的吃法
鸡汤卤干豆腐
1. 准备好鸡汤,我用的是熬鸡骨架剩下的汤
2. 碗里倒适量老抽和醋,加盐调匀
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2016-03-18
鸡汤卤干豆腐的吃法
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鸡骨架剁小块,洗净,用清水泡一小时,去除里边的血水,然后将水倒掉,把鸡骨架放汤锅里,加水、葱姜片、料酒1大勺、大料2颗、花椒30粒左右,大火煮开,然后转小火煮半小时关火备用。 干豆腐切成丝。 ...
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卤豆腐的吃法
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卤豆腐 1. 蘑菇营养美味 一个切三到四片 2. 豆腐根据你喜欢 可以煎下 也可以不煎 3. 肉一块 选用你喜欢的五花肉还是里脊都行,切小片切小条改肉丁剁碎 4. 锅下油爆干姜 下白糖炒出糖色 ...
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香卤豆腐丝 1. 豆腐皮洗净 2. 沿着一边卷起来,留5公分不卷 3. 用刀把卷起来的部分切成细条 4. 把切好的豆腐丝抖开 5. 沿着没切的那部分把豆腐丝卷好 6. 用牙签扎上固定 7. 卤水加热 8. 把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里 9. 加入八角、红辣椒,大火煮开后关火,卤制一夜即可入味 10. 捞出卤好的豆腐丝,...
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香卤豆腐片 1. 备豆腐片 2. 卤汁倒进锅里,放尖椒提辣,酱油提色,烧开 3. 放进豆腐片,放点盐卤半小时,卤入味 4. 途中放点鸡精,冷却 5. 出锅 6. 用模具压出形 7. 如图 8. 装盘,淋上香油,可再拌点辣椒油,更辣更好吃 香卤豆腐丝 1. 豆腐皮洗净 2. 沿着一边卷起来,留5公分不卷 3. ...
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丶Q757856333铀
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台式卤豆干的吃法
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将方干洗净,两面打出花刀(背面是横切,正面是斜切)。注意切口不要太深,以免煮的时候豆干碎裂。 煮锅倒入800毫升清水,依次加入卤肉酱油、白砂糖、盐混合均匀;放入三瓣大料,为了调和口味,略加一些辣椒粉,因为我比较喜欢甜辣口,而且这样豆干做成后也不会太甜腻。 ...
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卤香豆干的吃法
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正宗卤豆腐干的做法
卤豆腐干 1. 油豆腐放电压电锅里加一碗凉水、老抽、白糖、茴香。 2. 盖上盖开到煲粥处,大概三十分钟就好了,洒上芝蔴(也可不洒芝蔴,根据自己口味调节)。简单不用费心。 小贴士: 豆腐营养...
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百口莫辩的寂寞
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香卤海带豆干 1.将万用卤包放入锅中,加入米酒及水浸泡(要浸泡多久?),让中药的香味释出。 2.将调味料B加入作法1的锅中继续熬煮至汤汁再度滚沸。 3.加入所有材料,以小火卤约20分钟后熄火,再浸泡约60分钟后即可将材料捞起沥干即可。 茶香卤豆干 1、豆干冲洗干净切成小方块。 2、用淡盐水腌制15分钟。 3、锅内放水,放入白豆干、花椒、小红辣椒、八角。 4、大火煮沸后,倒入金骏眉(红茶)。...
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老鹅炖卤干的吃法
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老鹅炖卤干 1光鹅鸭洗净,斩成4厘米大小的块,下入沸水锅中氽2分钟,捞出洗净,卤豆腐干改刀切块; 2炒锅烧热,放少许植物油,下入葱段、姜片、蒜头、姜块、香叶、八角、桂皮煸香; 3下鹅块稍煸,烹入料酒,加入六月鲜、糖煸炒上色; 4加足量清水用大火烧开后,转小火炖半小时,再下入卤豆腐干同炖约半小时,盛入易于保温的器皿中即可。 老鹅炖卤干 1 光鹅鸭洗净,斩成4厘米大小的块,下入沸水锅...
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老萝卜干鸡汤 (1)将土鸡洗净、去除内脏,用刀背在鸡身四处拍打后,放入陶盅里。 (2)将老萝卜干洗净后,放入陶盅里,加入盖过鸡肉的水量及调味料,放到蒸笼里蒸约2个小时,直到筷子可以轻易穿过鸡肉即可上桌食用。 萝卜炖鸡汤 1.土鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。 2.白萝卜去皮切滚刀块,放入滚水汆烫1分钟捞出备用。 3.老姜去皮切片;青葱切段,备用。 4.将作法1∼3的所有食材、水和调...
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香卤牙签豆腐干 1.豆干在表面轻轻斜切几刀后,对角切开。 2.用牙签将它穿起。 3.将香叶、八角、桂皮、茴香放入锅中。 ...
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自制卤豆腐干的家常做法
自制卤豆腐干 1. 豆腐切成厚块,锅中放植物油烧热,放入豆腐块,小火慢慢煎制。 2. 等两面都的金黄捞出。(可以煎的稍硬一些。) 3. 把煎好的豆腐放到老卤汤里,我用...
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卤豆腐干 1. 豆腐切成长方形的块。 2. 平底锅置火上,放油烧至5成热,把切好的豆腐块,平铺在锅里,小火煎至四面金黄。 3. 把卤肉汤放在锅里融化开,加葱段、姜片、八角、香叶、桂皮,大火烧开,小火熬煮15分钟。 4. ...
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秦秦秦奋在路上
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虾仁茄汁卤豆腐的吃法
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虾仁茄汁卤豆腐 1、虾仁切成碎粒,加一点盐、料酒、淀粉水拌匀。 2、胡萝卜和香菇切成小丁。 3、豌豆放入开水中汆烫下,捞出过凉,沥水。 4、豆腐切成薄片,撒一点盐,上锅蒸10分钟。 5、炒锅中倒油,放入虾仁滑散,盛出。 6、倒入胡萝卜丁翻炒一会,放入香菇丁和豌豆翻炒。 7、放入滑过的虾仁,加番茄沙司翻炒,加一点盐和糖调味,加水煮开后小火煮3分钟。 8、转大火,淋入淀粉水勾芡。 ...
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信阳西山毛尖
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