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豆腐酿牛肉的吃法
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1. 灯笼椒,胡萝卜切丁或者小块。与牛肉混合,加入料酒,胡椒粉,姜末,打入一枚蛋清。搅拌均匀。
2. 老豆腐切片(注意厚度,不能太薄)浸入盐水待用。
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2016-03-18
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油豆腐酿肉 步骤 1.肉馅中放入姜末、香油、料酒、盐、生抽、一点点老抽搅拌均匀。 2.葱切末,黑木耳、山药切细丁。 3.放入肉馅中搅拌上劲。 4.油豆腐用筷子在中间搅个洞,把肉馅嵌进去。 5.全部都做好。 6.锅中稍放点油,把开口的那面朝下,小火煎到表面定型。 7.再翻面,放料酒; 8.放老抽; 9.放点生抽、开水; 10.放盐和白糖,大火烧开后改中小火焖制; 11.15...
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酿豆腐豆泡 1. 豆腐挖孔 2. 肉跟土豆剁碎 3. 豆泡也挖空 4. 剁好的肉碎跟土豆加生粉,加油,加盐,耗油,拌匀。。。。 5. 拌好后的肉泥 6. 把做...
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牛肉豆腐羹 1.豆腐切成小块;牛肉片用适量生粉、盐、料酒、生抽、生油腌制2小时。 2.锅里放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入牛肉翻炒1分钟后用碟装起待用。 3.用刚才炒牛肉的锅中加入豆腐粒,然后加入适量鸡粉和清水。 4.煮沸后加入牛肉片拌匀,再埋稀芡即可。 牛肉豆腐羹 1、牛肉洗净绞成肉糜焯水,豆腐切丁,葱姜切末。 2、起锅热油爆香葱姜,煸炒牛肉糜片刻,放料酒。 3、放2碗水和豆腐...
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