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黄鱼烧豆腐的做法
黄鱼烧豆腐的做法
黄鱼烧豆腐
1. 锅中放油,稍微多放一点,温油放入葱姜蒜干辣椒,煸出香味 2. 鱼要两侧拉上几刀,好入味,放入油锅,两面煎黄,放入老抽,蒸鱼豉油,白糖,白酒。为了防止粘锅烂掉,可晃动炒锅,铲子辅助搅动。 3. 加入开水,烧开加入豆腐块,晃动炒锅摇匀。 4. 小火五分钟后加入蒜苗闷一分钟出锅 5 注意出锅的时候尽量滑入鱼盘,不要用铲子铲...
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2016-03-18
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黄鱼烧豆腐 1. 1.凉水中到入切块的豆腐,放少许盐,煮开。2.黄鱼洗干净后用厨房专用纸把水吸干,平底锅中放少许油(我基本是用煎的方法,好吃还要健康嘛!)先将一面鱼皮煎干再翻另一面煎干,一直用小火反复将鱼煎干,捞出备用。3.用锅里的剩油把生姜丝,葱段,蒜片爆香,到入豆腐煸炒,依次加入老抽,生抽,白胡椒粉,盐,到入没过豆腐的白开水炖...
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小7烨
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