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干烧黄鱼的家常做法

干烧黄鱼

干烧黄鱼1

1. 黄鱼去鳞洗净沥干,背部划花刀。加1勺料酒,少量盐抹匀鱼身腌制20分钟。腌好的鱼滤去血水,用厨房纸擦干表面,拍适量干淀粉。肉末加半勺料酒腌制10分钟。姜切丝,蒜拍碎,葱切碎,水发香菇切碎。豆瓣酱,辣豆豉备用。

干烧黄鱼2

2. 油锅烧热,入黄鱼煎至两面焦黄。捞起。

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2016-03-09 标签:

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