虾酱鱿鱼小炒是胶东地区尤其是威海民间流传的一道特色菜,其做法简单,味道非常鲜美,是较受欢迎的一道地方特色菜。这道菜是用蜢子虾酱加鸡蛋炒成孰后,再和鱿鱼一起翻炒,蜢子虾酱独特的鲜美与鱿鱼的鲜美相得益彰的结合,可谓是鲜上加鲜。
对于威海人而言,蜢子虾是大自然给予他们的独特恩赐。蜢子虾酱是一种闻起来有点腥味吃起来香香的海味酱品。爱吃的人觉得它鲜香美味,不爱吃的人说它味道难闻,腥味难忍,就像人们对榴莲的喜恶一样。
威海虾酱加工有上百年的历史...[ 查看全文 ]