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紫薯一口酥的做法
紫薯一口酥的做法
紫薯一口酥
1. 用料: 酥皮A:低筋面粉120克,黄油60克,糖粉30克,蛋液30克, 馅料B:紫薯馅200克; 表面C:蛋液适量,白芝麻少许
2. 黄油室温软化,处理成小块。
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2016-03-19
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紫薯一口酥
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紫薯一口酥的做法步骤
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1. 用料:酥皮A:低筋面粉120克,黄油60克,糖粉30克,蛋液30克,馅料B:紫薯馅200克;表面C:蛋液适量,白芝麻少许 2. 黄油室温软化,处理成小块。 3. 鸡蛋打匀。 4. 将低粉过筛,加入黄油粒,分次倒入所需的鸡蛋液。 5. 将面团揉成团(不用特结实,揉成团即可),放冰箱冷藏半小时。 ...
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怎么做紫薯一口酥好吃
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1紫薯蒸熟压碎2加入白糖奶粉和牛奶3搅拌均匀即成紫薯馅4黄油软化后加糖粉打发 5分次加入鸡蛋液搅打均匀6低筋面粉过筛7刮拌均匀,放入冰箱冷藏30分钟定型8用擀面杖擀成长方形面片 9将紫薯馅搓长条,放在长方形面片上,卷起,封口朝下10切小段11码在烤盘上,刷上蛋黄液,撒上芝麻12放入预热180度的烤箱,烤20-25分钟表面金上色即可 烹饪技巧:加蛋液的时候要分次加入,这样才能防止水油分离...
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怎样做紫薯一口酥最好吃
紫薯一口酥正宗做法/图解/步骤: 1. 前面忘记拍照,口诉吧,将紫薯蒸熟捣成泥备用,把除了芝麻外的所有材料混合揉成面团,黄油要切成小块混合,揉好的面团放冰箱冷藏30分钟!蛋液留少许备用! 2. 冷藏好的面团取出,分成如图大小的小团,中间包紫薯馅,揉圆,一面沾少许蛋液,撒上芝麻!烤盘最好垫一张油纸,这样就不会粘底! 3. 上烤箱中层,上下火180度,20分钟! ...
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【翻毛栗蓉酥】一口一口酥掉渣的雪白栗子酥的做法
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把水油皮,油酥的所有材料分别混合,揉成光滑柔软的面团。(左边油酥面团,右边水油皮面团)。 水油皮面团平均分成8份,油酥面团8份,揉成圆球,松弛半个小时。 ...
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板栗一口酥的做法
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板栗提前煮熟,用勺子挖出来栗子。 放入电饭锅中,加入80ml的清水。 选择煮饭键。 ...
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怎么做紫薯一口脆好吃
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紫薯蒸熟后压成泥,如果太干加点牛奶 吐司去掉四边 用擀面杖压薄一点 ...
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正宗枣泥一口酥的做法
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1材料集合2面粉与室温软化的黄油混合3用手将黄油和面粉搓成细颗粒4在3中分次加入蛋清(清水也可以),使面粉和成团,然后包入保鲜膜,冰箱冷藏30分钟 5此时来做枣泥馅,红枣洗净放碗里,加入少许水,上锅隔水蒸15分钟6蒸好后趁热剥皮去核7用料理机将枣肉打碎成细腻的枣泥(太稠可以加一点碗里刚才蒸枣的水)8炒锅(最好是不粘锅)烧热,下入黄油融化 9加入枣泥,小火不停翻炒,加入一勺红糖(也可...
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黄金豆沙一口酥的做法
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1 在鸡蛋中混入白糖, 盐,搅拌均匀;. 从冰箱中将黄油取出,切成小块将小块黄油放入高筋面粉中;.分三次加入混合好的鸡蛋液加入高筋面粉中;.用塑料切片将它们均匀的混合; 2 等混到一定程度,放入保鲜袋中,再放入冰箱中1小时. 1小时后取出放在案板上,用擀面杖擀成长方形皮.在长方形面片的底端挤上一长条豆沙馅;.用面片将枣泥馅包裹起来,成为一个长的圆柱形长条,再切去多余的边; 把长条切成长度相等的小段 ...
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一口枣泥酥简单做法步骤
一口枣泥酥正宗做法/图解/步骤: 1. 软化的黄油内加入糖粉,先稍微拌一拌,(防止打发时糖粉飞溅)电动打蛋器打发至絮状(颜色发白,很轻盈的状态) 2. 加入打散的鸡蛋液,继续用打蛋器搅打均匀。 3. 加入过筛的低粉,用刮刀搅拌均匀。 4. 将面团分割成5份,放冰箱冷藏一小时。 5. 将枣泥馅分成5份,将酥皮面团从冰箱拿出来,用手来回揉一揉,直到面团变得柔软。 6. 桌面铺上一层保鲜膜,...
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正宗板栗蓉一口酥的做法
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怎么做【翻毛栗蓉酥】一口一口酥掉渣的雪白栗子酥好吃
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黑芝麻一口酥的吃法
黑芝麻一口酥 1.黄油软化后加入糖 2.用打蛋器打至松发 3.加入蛋液继续搅打均匀 ...
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【翻毛栗蓉酥】一口一口酥掉渣的雪白栗子酥怎么做最好吃
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正宗一口一个豆沙酥的做法
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黄油软化以后,倒入糖粉拌匀,再倒入高筋面粉。 用手把黄油和面粉搓匀。搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。 倒入打散的鸡蛋,并揉成面团。 ...
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莲蓉一口酥怎么做
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莲蓉一口酥 步骤 1. 黄油软化后放入盆中,用手动打蛋器搅拌均匀;加入细砂糖,继续用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀,至颜色略微发白; 2. 分两次加入蛋液,顺着一个方向搅打,每次都要完全吸收再加下一次; 3. 筛入低筋面粉,用橡皮刮刀由下往上翻拌成无干粉的面团; 4. 把拌好的面团平分成两份,先取其中一份用手在案板上揉成细长条; 5. 然后用擀面杖擀开成长方形的片状,取一些莲蓉馅...
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怎样做一口酥最好吃
一口酥正宗做法/图解/步骤: 1. 黄油隔水融化 2. 加入糖粉搅拌均匀 3. 加入1个鸡蛋搅拌均匀,另一个鸡蛋用来做蛋液 4. 加入低粉搅拌均匀,无颗粒细腻即可 5. 用刮刀或戴上一次性手套揉捏成光滑的面团 6. 用擀面杖擀成0.3cm的长方形薄片 7. 在表面刷上一层蛋液 8. 豆沙揉搓成一根长条,放在面饼上 9. 像卷寿司一样卷起来 10. 两手上下...
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山楂果酱一口酥正宗做法/图解/步骤: 1. 黄油室温软化后倒入糖粉,搅拌均匀后分两次倒入鸡蛋液,搅拌均匀后筛入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀后分成小团搓成圆球(每一个圆球8g),放置有锡纸的烤盘上; 2. 用食指按压圆球的表面成一个凹,加入果酱(不要加太多,以免流出来); 3. 放进烤箱,175度烤20分钟(每家烤箱的功率不一样,烤的时候注意观察,不要烤焦了); 4. 当当当!!新鲜出炉...
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一口酥 1.植物油、鸡蛋、白糖混合,搅拌均匀。 2.粉类混合过筛,放入配料拌匀。 3.把2加入到1中,抓成柔软的面团。 ...
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一口酥小零食做法图解
一口酥小零食正宗做法/图解/步骤: 1. 先将黄油软化,将细砂糖放入拌匀,过筛低粉,加入清水、盐和匀,最后和成面饼放冰箱里冷藏一个小时,然后取出,擀平,将两边对折到面饼1/3处,又存入冰箱半小时拿出擀平,然后在反面又重复对折面皮的方法,又存入冰箱冷藏半小时,此过程至少重复三次以上,折叠次数越多,起酥的效果越好。 2. 将粗粒白砂糖铺撒一些在案板上,然后将面团擀平,用叉子戳些小洞...
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