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#自己做更健康#原味曲奇的做法
#自己做更健康#原味曲奇的做法
#自己做更健康#原味曲奇
1. 准备食材。
2. 黄油软化后加入糖粉,细砂糖打发。
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2016-03-19
#自己做更健康#原味曲奇的做法
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1准备食材。2黄油室温软化,加入糖粉。3用打蛋器搅打至发白,蓬松,轻盈状态。4加入蛋白,继续搅打均匀。 5加入过筛后的低筋面粉。6用刮刀充分搅拌均匀成面糊,装入裱花袋。(我用的是惠尔通4B花嘴)7在不粘烤盘上随心挤出各种花形。8预热好烤箱,170度,烤箱中上层,16-18分钟。最后几分钟不要离开烤箱,仔细观察上色状态,如果想上色略深,可停火后,再略焖两分钟。 烹饪技巧:1.我的室温是...
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#自己做更健康#好心情治愈系-——彩虹曲奇 1. 首先黄油从冰箱取出,软化,加入糖粉 2. 分次加入鸡蛋液,搅拌均匀 3. 筛入低筋面粉 4. 揉成面团 5. 分成6份小面团 ...
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原味奶酥曲奇的家常做法
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梦寒518
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手工原味曲奇的家常做法
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【原味曲奇】--- 最基础的曲奇制作的做法
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称量好黄油,室温软化。 用打蛋器低速搅打至松散。(三、五秒种的时间就可以) 一次性加入细砂糖和糖粉。 ...
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原味曲奇正宗做法/图解/步骤: 1. 黄油放在无油无水盆中,隔水软化。用打蛋器搅打至顺滑。 2. 准备材料。 3. 加入细砂糖和糖粉,继续搅打至顺滑,体积稍有膨大。在曲奇的配方中,细砂糖和糖粉是同时存在的,这是为了平衡曲奇的延展性。只用糖粉的曲奇,延展性过低,饼干会不够酥松;但不用糖粉的曲奇,延展性过高,花纹不易定型。 4. 分三次加入打散的鸡蛋液,每一...
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怎么做原味曲奇好吃
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1、面粉过筛备用。图为所有材料(糖忘记拍进来了,亲们记得哦) 黄油室温软化,倒入细砂糖搅拌均匀再用打蛋器不断搅打,将黄油打发。 黄油打发到体积膨...
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原味曲奇 1.室温软化的黄油打发至呈羽毛状 2.加入糖粉搅打均匀至融解 3.加入牛奶、打散的鸡蛋液,搅打均匀 4....
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原味曲奇饼干 1. 黄油切小块放室温软化,软化好后加入糖粉和盐(软化好的黄油能轻轻戳进一指,夏天的话半小时就可以了) 2. 用电动打蛋器的打蛋头把糖粉和黄油稍拌一下,这样打的时候糖粉就不容易溅出来 3. 然后用电动打蛋器打至膨发,呈膏状 4. 分次加入全蛋液,每加一次都要打至混合后方可再次加入(鸡蛋如果是冰箱里拿出来的话,最好在黄油软化前就取出来回温,不然鸡...
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经典原味黄油曲奇正宗做法/图解/步骤: 1 牛奶中加入糖,小火加温至白糖全部融化,变成奶溶液,放凉备用。 2 黄油室温融化,打发至蓬松(肉眼观察要颜色发白,顺滑,打蛋器感觉没有阻力,体积增大)。然后分三次加入已经放凉的糖奶溶液,用打蛋器打至融合 &...
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原味奶油曲奇怎么做
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原味黄油曲奇怎么做
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原味黄油曲奇 1. 黄油室温软化,也可以用微波炉,但要几秒几秒的加热,防止液化(如果液化,就得放冰箱冷冻几分钟,待黄油刚刚凝固就好)。 2. 加入糖粉。 3. 电动打蛋器先不要打开,用它的头部把黄油和糖粉混合,防止打发时糖粉满天飞。 4. 用电动打蛋器打发黄油和糖粉的混合物,至颜色变浅就行,不要过度打发。 5. 来张特写。 6. 分两次加入鸡...
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怎样做黄油曲奇 原味 巧克力曲奇最好吃
黄油曲奇,原味,巧克力曲奇正宗做法/图解/步骤: 1. 准备材料。 2. 室温融化黄油。加入糖粉,白砂糖拌匀。打发黄油,至蓬松颜色变白 3. 不要打过了,否则曲奇一烤就变形了 4. 把蛋液分2-3次加入,拌匀。 5. 加入香草精拌匀,筛入面粉 6. 拌匀后,装入挤花布袋,我用了三能中号六齿花嘴 7. 烤箱预热190度°,把烤盘上铺上锡纸,挤好花。放入烤箱。烤...
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正宗原味曲奇饼的做法
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原味曲奇饼干的正宗做法
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1. 1、黄油温室软化加入糖粉打发,大概打发5分钟以上!打发到黄油细腻体积变大 2. 加入蛋白打发均匀即可 3. 加入奶粉、用筛子筛入低粉!搅拌均匀 4. 装入裱花袋!我用的是防油纸烤的,用6嘴花嘴挤到防油纸上!烤箱预热20分钟左右放入烤箱(170度、上下火、中层烤15-20分钟) 最后做好后效果图如下
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