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1. 把蛋黄和蛋清分开,蛋清里不要掺杂一丁点蛋黄
2. 蛋清里加入一勺盐,一勺糖,进行搅拌;搅拌到起沫后再加入一勺糖,搅拌到全是沫的状态,看不到一点蛋清液
3. 蛋黄里放入一勺糖,进行搅拌;然后放入三勺面粉进行搅拌,这时蛋黄有些粘稠;再放入三勺面粉搅拌,搅拌过程中缓慢加入半袋鲜奶,使面粉稀释
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2016-03-19
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