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千层蛋糕的做法
千层蛋糕的做法
千层蛋糕
1. 1:低筋面粉加入牛奶中搅拌均匀,蛋黄加入35克糖粉搅拌好,黄油搁热水软化至液体,一起倒入牛奶糊中过筛,平底锅烧热小火不放油,迅速转动成型,依次做好全部,放凉待用
2. 2:芒果和草莓切成小颗粒(草莓忘记拍了)
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2016-03-19
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千层蛋糕
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千层蛋糕
千层蛋糕 1. 首先将鸡蛋加砂糖中速搅化(必须化开),在加sp中速拌匀, 2. 在加粉料中速拌匀,高速打发,加蜂蜜,奶水,和油拌匀打至1分钟, 3. 取出1/9的量,铺于表...
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怎么做牛奶千层蛋糕好吃 牛奶千层蛋糕 食材: 鸡蛋(3只),自发粉(100克),糖(8匙),牛奶(5匙),色拉油(3匙),塔塔粉(1/4小匙),盐(1/4小匙) 做法: 1.用戚风蛋糕做法拌好的蛋糕面糊。 2.模型内部不要涂油,底部垫一张薄纸即可。 3.用勺子舀适量面糊铺平,不宜过厚,放烤箱中层用160度烤约5分钟,观察其表皮颜色金黄即可。取出再舀上一勺面糊,保持每层厚度基本相同,如此类推烤完全部面糊。 4...
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抹茶千层蛋糕的做法
抹茶千层蛋糕 步骤 1.准备好可丽饼原料 2.把低筋面粉、抹茶粉、细砂糖和盐混合均匀 3.打入鸡蛋,用蛋抽把鸡蛋打散,同时和面粉混合 4.一边搅拌一边分3倒入牛奶拌匀 5.把黄油溶化后倒入,轻轻搅拌面糊至基本顺滑,将面糊过筛,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少一小时,面糊冷藏后再煎会让煎饼更柔软,如有少许疙瘩也会在冷藏后消失 6.找一口平底不粘锅,开小火预热一会儿,准备一小碟油和小...
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榴莲千层蛋糕的做法步骤
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1. 鸡蛋和40g糖放在一起用打蛋器搅拌均匀 2. 倒入牛奶,继续搅拌均匀 3. 筛入低筋面粉,并用手动打蛋器搅拌均匀,黄油融化之后倒入面糊中搅拌均匀(最好用黄油,我是家里没有了,用植物油代替的) 4. 制作好的面糊过筛,放入冰箱冷藏30分钟别用 5. 新鲜或者冷冻的榴莲肉用打蛋器搅打成泥备用 6. 准备一个平底锅,小火,加热,然后准备一个圆形的模具,这样煎出的饼皮很圆。(我用...
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正宗【蜂蜜千层蛋糕】的做法
【蜂蜜千层蛋糕 1. 鸡蛋蛋白和蛋黄分开,放入干净的盆中 蛋黄、蜂蜜、油和奶搅拌均匀 2. 蛋白分3次加入60克糖打至硬性发泡 3. 蛋白分3次加入1中拌匀 ...
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榴莲千层蛋糕 步骤 1.将鸡蛋、盐、砂糖倒入盆中,搅拌至糖融化,加入牛奶、淡奶油及融化黄油。最后加入过筛过的低筋面粉,将材料搅拌均匀。 2.搅拌均匀后,将材料过筛,至少4-5遍,可以使面糊无气泡,更加细腻 3.准备不粘平底锅、湿毛巾,锅内不用放油,倒入适量面糊转圆,用小火烙饼皮,当饼皮开始鼓泡泡的时候,马上将锅放在湿毛巾上,...
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芒果千层蛋糕的做法步骤
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甜点
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1. 芒果切粒,放入盐水中浸泡,防止氧化(备用) 2. 将蛋黄倒入盆中,加入牛奶搅拌均匀 3. 低筋面粉与粟粉过筛后加人牛奶中搅拌至无颗粒即可 4. 搅拌好的面浆过两次筛,用保鲜膜封好放冰箱冷藏30分钟 5. 用电磁炉开小火,在锅里刷些油(尽量刷少),盛一勺班戟浆,摊平铺于平底锅中间,摊皮时尽量摊薄些 ...
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正宗草莓千层蛋糕的做法
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烘焙食谱
鸡蛋加糖打散 加牛奶 筛入低粉和淀粉 静置二十...
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正宗芒果千层蛋糕的做法
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芒果千层蛋糕 1. 黄油隔水加热融化后倒入面包粉 鸡蛋 牛奶搅拌均匀过筛(喜欢吃甜可以加适量糖粉)平底锅加热后转小火 倒入一大勺刚做好的饼皮液 迅速转动手腕将其摊平 煎至边缘微微翘起即可起锅冷却 2. 奶油加入糖粉打发(不能用雀巢奶油)备用 3. 像这样...
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芒果千层蛋糕的家常做法
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芒果千层蛋糕 1.将黄油融化后,与其他所有材料一齐混合,拌匀. 2.静置30分钟,然后放到不粘窝里煎就可以了。。。 3.然后就是准备里面的奶油了。。。方法很简单。。。就是把奶油打发。。。然后再放鱼胶粉煮开的水进去拌匀就行了。。。 4.最后就是一层可丽饼一层芒果一层奶油。。。。是又简单又好吃的喔。。。 芒果千层蛋糕 三、操作步骤 1:将蛋黄倒入盆中,加入牛奶搅拌均匀 2:低筋面粉与粟粉...
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电饭煲牛奶蛋糕 1. 主要材料备齐 2. 将牛奶、5克砂糖加入玉米油盆中,用打蛋器打匀,再将蛋黄一个一个加入打匀(蛋白另外放入一个干净无油无水的盆中待用) 3. 将低筋面粉加入蛋黄液中拌至无颗粒状 4. 将白米醋加入蛋白中,用打蛋器打至粗泡时加入三分之一白砂糖,继续搅打 5. 当蛋白打至细泡时再加入三分之一白砂糖,继续搅打 6. 看到蛋白打至有...
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别说我是丑小鸭
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草莓乳酪千层蛋糕 步骤 1.先把饼皮料 拌好过筛 2.用盛粥的勺子,一勺一张饼,约7寸大越办越好, 12张。 3.草莓切片备用 4.奶油奶酪软化打至无颗粒 5.淡奶油加糖打发备用 6.将打好的奶油奶酪倒入奶油里打匀混合 ...
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1蛋黄中加入少部分砂糖搅打至糖融化切且变得浓稠2加入色拉油搅打至乳化,加入牛奶搅拌均匀3将粉类材料过筛加入,搅拌至无颗粒4蛋白中盐用打蛋器打成鱼眼泡后加入剩余的糖打发5将蛋白的1/3加入到蛋黄糊中翻拌均匀6然后再加入剩余的蛋白翻拌成均匀的面糊7烤盘中铺油纸,倒入蛋糕糊,用刮板将表面刮平整8入提前预热好的烤箱中185°烤18分钟左右表面金黄即可;烤好后马上倒扣趁热去掉油纸,晾凉备用9黄油和奶油奶...
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芒果千层、榴莲千层 步骤 1. 黄油隔水融化、低筋面粉、糖粉、玉米淀粉过筛倒入牛奶中(也可以不过筛)搅匀!稍有小颗粒也没关系,一会要过筛的(这个图片是我做八寸的千层拍的,所以用了3个鸡蛋) 2. 把鸡蛋打散 3. 然后把 步骤 一的牛奶糊倒入鸡蛋液中,边倒边搅匀! 4. 然后过筛! 5. 把过筛好的面糊倒入一点放到化好的黄油中 6. 搅至完全融合 7. 倒回到面糊里边,轻轻搅匀 ...
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#美的绅士烤箱#蜂蜜千层蛋糕 1. 鸡蛋蛋白和蛋黄分开,蛋黄与30克蜂蜜一起放。 2. 用打蛋器搅打蛋白,分3次加入60克糖打至硬性发泡。 3. 打发蛋黄和蜂蜜,打到体积膨松,颜色变浅,加入玉米油,继续搅打,打到浅色膨松状态即可。 ...
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最正宗家常芒果千层蛋糕的做法
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1. 1.黄油糖隔水加热。2.鸡蛋加入加热过的黄油,加入牛奶,搅拌均匀。3.筛面粉,将面粉过筛2次,分3次倒入牛奶鸡蛋混合液。 2. 面粉筛入鸡蛋牛奶液,会有颗粒要搅拌均匀 3. 过筛,筛出大颗粒,留一部分鸡蛋牛奶液,用搅拌棒把大颗粒弄散。 4. 过两次,把大颗粒都筛出来,鸡蛋液就会变得顺滑 5. 煎饼皮,小火,我是用...
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轰动世界的土豆
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