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2016-03-19
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彩虹酸奶慕斯 1. 消化饼用料理机打碎,或者直接装入袋子擀碎 2. 用适量的饮用水浸泡吉利丁片 3. 黄油隔水融化 4. 将打碎的消化饼碎加入到黄油液中,拌均匀 5. 慕斯圈底部包上一层保鲜膜,然后包上锡纸,放在披萨盘上,将黄油饼干碎倒入到慕斯圈里,用调羹压平,然后放入冰箱急冷 6. 这个时候,将细砂糖加入到酸奶中,搅拌均匀 7. 淡奶...
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正宗彩虹慕斯的做法
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饼底材料:饼干80克、黄油40克 首先先来做饼干底,把饼干用擀面杖压碎或者料理机打碎, 黄油隔热水融化成液体, ...
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1. 称取消化饼干。 2. 用擀面杖将消化饼干碾压成碎末。 3. 隔热水将黄油融化。 4. 将融化的黄油倒入消化饼干碎末中搅拌均匀。 5. 将拌匀的消化饼干碎末倒入8寸蛋糕圆模中。 6. 紧紧的压实消化饼干碎末,放入冰箱冷藏。 7. 吉利丁片放入冰水中泡软。 ...
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彩虹酸奶慕斯蛋糕的做法
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正宗彩虹慕斯蛋糕的做法
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彩虹慕斯蛋糕 1. 称取消化饼干。 2. 用擀面杖将消化饼干碾压成碎末。 3. 隔热水将黄油融化。 4. 将融化的黄油倒入消化饼干碎末中搅拌均匀。 5. 先在模具底部铺一张圆形油纸(烤戚风...
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先做果酱。将300g冷冻树莓撒上砂糖,静置20-30分钟,砂糖溶化,树莓出水 加入150ml水,中火煮沸后转小火煮至浓稠,加入吉利丁片煮一会,熄火,捞出泡沫 冷藏即可 ...
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樱花草莓慕斯的做法图解
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樱花慕斯怎么做
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樱花慕斯 海绵蛋糕: 1、大盆里加鸡蛋和糖隔热水打发至有纹路,拎起打蛋器,蛋液能挂住2-3cm长即可。 2、分次加入面粉拌匀,加油,水拌匀。 3、伴好的液体倒入模具中入170度烤箱烤30分钟。 4、等蛋糕凉后,横着片3片。取一片放入做慕斯的模具中压实。 慕斯: 1、奶酪隔水加热打软滑。 2、加糖继续打滑,牛奶拌匀。 3、吉利片加60ml水隔水蒸融化,倒入打好的奶酪糊中快速拌匀。 4、鲜奶油打7分...
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彩虹酸奶慕斯正宗做法/图解/步骤: 准备食材。 6寸慕斯圈用保鲜膜封底,然后再用锡纸封底,备用。 75克消化饼装入袋子擀碎。 用适量的饮用水浸泡10克吉利丁片。 35克黄油隔水融化。 将擀碎的消...
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樱花慕斯 1.海绵蛋糕:鸡蛋4个,糖80g,油50g,水20cc,低粉100g。慕斯:奶油奶酪250g,鲜奶油250g,牛奶180ml,糖60g,吉利片20g,水60ml。樱花镜面:樱花20g,水500ml,吉利片10g,朗姆酒10ml,糖30g 2.【海绵蛋糕】 ...
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那被遗忘的人们
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樱花慕斯怎样做最好吃
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樱花慕斯 1. 制作过程:一、准备好原材料:1、盐渍樱花用90度的热水浸泡,每3分钟换一次水,以去除樱花内的盐,樱花泡开了即可滤干水分,无需过度浸泡;2、奶油奶酪是需要提前在室温软化的,淡奶油需要在冰箱冷藏12小时以上,这样才能打发。 2. 先来制作饼干底部分 3. 消化饼干用料理机打成碎末,如果没有,可以用擀面杖敲碎,越碎越容易与黄油混合,以保证成品不易碎黄油隔水融化成...
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怎样做樱花酸奶草莓慕斯
樱花酸奶草莓慕斯(8吋)正宗做法/图解/步骤: 进行分蛋。打发蛋白,分三次加糖。蛋黄加糖打到体积变大,颜色变淡。 加牛奶到蛋黄液,1/3蛋白入蛋黄上下翻拌,再加入剩余蛋白翻拌均匀。 过筛加入面粉,翻拌。入模具,烤箱预热200度,175度,中层烤25分钟。 脱模,切成2片。 三分吉利丁片分别用冷水泡软,等到用时再沥干水份。 把草莓洗净放入料理机打碎。...
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抹茶白巧克力慕斯夹馅樱花蛋糕 1. 黄油隔水融化,将弄碎的趣多多倒里拌匀(内馅的底)。 2. 六寸活底圆模的底上面铺上拌匀的趣多多黄油溶液、压实,上面挤上一层栗子泥,趣多多和栗子泥外圈留点空隙,也可以不留空隙(留的话脱模的时候,内馅可以被抹茶慕斯挡住),做好后放冰箱备用。 ...
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芒果慕斯+草莓慕斯的家常做法
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芒果慕斯+草莓慕斯 1.新鲜芒果肉200克加50克牛奶用料理机搅城果泥。(这个时候六寸抹茶戚风蛋糕正在烤制过程中) 2.鱼胶粉20克用少许水化开,隔水加热至融化,晾凉后与芒果泥搅拌均匀 3.250克淡奶油加50克糖隔冰水打至6分发,与芒果泥混合均匀 4.八寸戚风切成两片,再切去外边,放一片在蛋糕模里,浇上慕斯液没过蛋糕片,再放上80克芒果粒(这个不放也可以) 5.再放上另一片蛋糕片,浇上慕斯液抹平 ...
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怎样做彩虹慕斯最好吃
彩虹慕斯正宗做法/图解/步骤: 1. 准备所有材料。首先把奥利奥饼干放在保鲜袋里压碎。黄油隔水加热,倒入奥利奥中搅拌均匀,放入六寸的活底蛋糕模中压实,放去冰箱冷冻一个小时。 2. 淡奶油打发出纹路即可。 3. 吉利丁片放冷水中泡软,沥干水分,隔水加热至融化。 4. 酸奶中加入糖粉,搅拌均匀,倒入吉利丁片溶液,为了不使吉利丁片结块,要边倒边搅拌。再加入淡奶...
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酸奶慕斯的做法 酸奶慕斯的家常做法
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1. 酸奶加入糖粉拌匀; 2. 将提前软化好的吉利丁片隔热融化后倒入酸奶中拌匀; 3. 将淡奶油倒入龙卷风搅拌器内; 4. 转动手柄约二十圈,将淡奶油打发至六分发状态; 5. 将打发的淡奶油和酸奶混合拌匀; 6. 取一部分慕斯糊,分别加入食用色素调成黄色和粉色; 7. 将彩色部...
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让夏天变灿烂的彩虹慕斯的做法
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让夏天变灿烂的彩虹慕斯 步骤 1. 先将消化饼放入保鲜袋中,用擀面杖压成末状; 2. 黄油隔水融化成液体; 3. ,将饼干末倒入,翻拌均匀; 4. 将拌好的饼干末倒入6寸圆形活底蛋糕模中; 5. 用手压实,放入冰箱冷藏,开始制作慕斯部分; 6. 将原味酸奶倒入盆中; 7. 加入糖粉,用手动打蛋器拌匀; 8. 将吉利丁片放入冷水中泡软; 9. 然后再隔水加热到融化; 10. 把融化并...
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韩恩军68
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