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棉花蛋糕6寸的家常做法
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1. 鸡蛋分开,容器不能有水和油
2. 鸡蛋黄打撒加入40ml牛奶
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2016-03-19
棉花蛋糕6寸的家常做法
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1、分离蛋白和蛋黄(放蛋白的容器要无油无水,绝对干净),蛋白里不能夹杂到一点蛋黄。2、蛋黄里加入油和糖粉拌匀,再加入牛奶拌匀,然后加入过筛好的低粉,用切拌的手法拌匀,即成蛋黄糊备用。 搅拌好的蛋黄糊 ...
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怎么做酸奶慕斯蛋糕(6寸)好吃 酸奶慕斯蛋糕 材料 蛋糕体(戚风):8*8寸方形烤盘 蛋2个,糖30g+30g,色拉油2大勺,牛奶3大勺,低筋面粉65g,baking powder半小勺,盐1/4小勺,塔塔粉1/4小勺 做法 准备:烤盘底部垫parchment paper,低筋面粉+baking powder+盐1/4小勺过筛混合放在大碗里,烤箱375F预热. 1. 牛奶+30g糖混合,用打蛋器搅2分钟到糖溶解. 加入油,打到变成很浓的样子。加入蛋黄...
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怎么做6寸酸奶慕斯蛋糕好吃 酸奶慕斯蛋糕(6寸) 老公爱吃各种甜点,慕斯蛋糕、布朗尼、提拉米苏......今天尝试做了一个酸奶慕斯。等老公回来给他个惊喜~~~ 材料 1.消化饼干:10片,2.黄油:20g,3.QQ糖5袋(小卖部买的23g/袋),4.酸奶200g(自制,无糖)5.糖30g,6.水100ml,7.淡奶油250ml,8.黑巧克力:少许(装饰用) 做法 1.消化饼干用擀面杖擀碎; 2.黄油隔水加热至融化后,倒入饼...
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日式棉花蛋糕 1. 准备低筋面粉50克,鸡蛋4个 2. 黄油切小块放入锅里,加热煮至沸腾立刻关火 3. 趁黄油沸腾的时候立即倒入过筛后的面粉 4. 快速搅拌均匀成为黄油烫面团 5. 取3个鸡蛋,蛋白与蛋黄分离,然后将3个蛋黄与1个全蛋混合,打发成蛋黄液与牛奶混合均匀 6. 混合好的鸡蛋液倒进黄油面团里 7. 从底部向上翻拌,拌成可流动的稀糊状...
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6寸冻芝士蛋糕
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1. 准备材料 2. 奶油奶酪隔水融化打顺滑,黄油,牛奶加入融化的奶酪继续隔水加热融化为一体 3. 加入蛋黄,打匀 4. 筛入低粉,玉米淀粉从下往上搅拌均匀,避免起筋 5. 打发蛋白,分三次加入糖和塔塔粉,蛋白打至拉勾 6. 将打发的蛋白加入主液中,从下往上搅拌均匀,防止蛋白消...
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