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生炒田螺怎么做
生炒田螺
1. 田螺买回来养上一天一夜让其吐尽泥沙,中间换多次水,将附着在螺壳上的苔藓刷干净,用老虎钳或剪刀剪去螺底再冲洗干净沥水(剪去螺底方便入味和吸螺)
2. 酸笋切条,姜切粗丝,大蒜切粗粒,指天椒切小段备用
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2016-03-19
生炒田螺怎么做
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田螺炒鸡肉 1. 紫苏切段,鸡腿切块(老公喜欢肉肉,所以选鸡腿,哈哈),青红椒切块。姜葱蒜处理备用 2. 田螺去尾部洗净泡在水中备用 3. 炒锅上油烧热,放姜葱蒜爆香...
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潮汕沙茶酱炒田螺 1. 食材:田螺。 买回家后,置清水中养之,使除去泥砂,期间更换几次清水,洗干净后晾干水,田螺尾店家已先敲掉啦。 2. 蒜头去皮。 3. 将适量的潮汕...
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辣炒田螺的做法 步骤1.田螺(提前吐尽泥沙}洗净,剪去尾巴。 步骤2.准备好调料。 步骤3.炒锅倒油烧热(油要稍微多一些)。 步骤4.爆香葱姜蒜和辣椒。 步骤5.倒入田螺翻炒均匀 步骤6.加少许白酒炒香。 步骤7.加入米酒继续炒香。 步骤8.加入老抽。 步骤9.加入...
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炒田螺 1. 螺蛳买回来剪去屁股,用清水养一天,里面滴几滴植物油让螺蛳吐一下泥沙,顺便让小螺蛳尽量多的跑出 2. 吐干净以后洗去小螺蛳,反复把螺蛳表面的青苔搓洗干净 3. 炒锅里放略多的油,下姜丝跟蒜片爆香,爱吃辣的在这个步骤一起加干辣椒 4. 放入螺蛳旺火爆炒一分钟,让每颗螺蛳都均匀受热 5. 在锅沿烹入适量黄酒去腥 6. 烹入少许清水,盖上...
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紫苏炒田螺的做法 步骤1:田螺肉洗净泥沙沥干水份,将大点的螺肉改小。 步骤2:姜蒜切末。 步骤3:小红椒顶刀切圈。 步骤4:紫苏叶切碎。 步骤5:热锅,放入田螺肉炒干水分。 步骤6:洗锅热油,加盐大火爆炒至螺肉紧缩,烹米酒,放姜蒜末、红椒炒匀。 步骤7:调入老...
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生炒甲鱼 1. 甲鱼一只,用80℃左右的水烫一下,剥去皮。用清水反复浸泡,冲去血水,再用料酒和胡椒粉腌一下 2. 姜、蒜切片,葱白、葱绿分别切段 3. 坐锅热油,放姜蒜...
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香炒田螺肉 另附快速清洗田螺肉方法 1. 1.田螺肉放在盆里面.倒入料酒'淀粉'醋'盐充分搅拌均匀。静候15分钟后。放人锅里倒水煮开。 2.用清水揉洗三次,沥干水份待用。 3.大蒜'姜'青椒切好待用。 2. 1.锅倒油烧热,放大蒜姜片爆香,下入田螺肉翻炒,待田螺肉...
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桂林炒田螺 1.将田螺洗净,葱、姜洗净切成片; 2.坐锅点火放入高汤、猪骨头、田螺、葱片、姜片、八角、酱油、香叶、糖,煨两个小时,捞出田螺; 3.坐锅点火倒油,油五六成热时,倒入酸辣椒、腐乳、田螺翻炒,加入高汤、盐、鸡精,用水淀粉勾芡即可。 小诀窍 特点 酸辣可口 爆炒螺蛳 1.螺蛳清养干净,剪去螺尾。 2.大蒜切末,姜切片,腊肠,胡萝卜切丁备用,毛豆去皮。 3.毛豆,胡萝卜...
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香辣炒田螺怎么做最好吃怎么做香辣炒田螺好吃 香辣小海螺 海螺它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。 这些小海螺个个如鹌鹑子蛋大小,放在水里养着个个张开口,吐露着柔软白皙的身姿,闻一闻都透着鲜气。你若动弹一下水面,立即警觉迅速的收回,缩卷到自己的窝中,关上大门...
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生炒糯米 1. 将糯米浸透后慢火炒熟; 2. 炒熟后放入酱油,盐、糖、花生碎、腊肠粒捞匀; 3. 最后洒上葱花、芫荽即可。 小诀窍 糯米大约要浸2钟左右 生炒糯米饭 1、糯米泡好,腊肠泡水去肠衣切片,香菇切丁,虾米和干贝洗干净之后,用热水泡软(大约30分钟),水留起备用。把干贝撕开。 2、泡虾米和干贝的水里加入所有的调味料,搅拌均匀,成调味汁。 3、锅里下1 tsbp的油,把葱酥炒香,然...
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口味田螺 1. 准备好田螺,我买的是菜市场已经处理好的田螺 2. 所有的辅料全部洗净,切碎,备用 3. 3. 锅里倒油,加热(我是一次性倒好油,也可以倒少许油先炒田螺肉)...
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田螺酿 1.将养好的螺狮放入锅内,煮五分钟。 2.等凉后,用牙签将螺肉从螺壳内小心的取出,去掉累肠,留螺肉。 3.螺肉剁碎,与肉末一起加配料A混合,腌制半小时。 4.在腌好的螺肉里加入紫苏碎与假蒌碎,拌匀。 5.将馅料酿回到螺壳里,使劲地塞满吧,去了螺肠的螺壳有很大的空间。 6.取一个深口碗,将酿好的螺狮放进去,倒入高汤,上面铺一层酸笋。 7.再在上面铺一层泡椒倒一汤匙生抽到高汤里。 8....
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田螺酱怎么做最好吃怎么做田螺酱好吃 阳朔田螺酿 《舌尖上的中国2》的播出是中国吃货们的盛事,这次回国有幸赶上直播,周五晚上《舌尖2》开播时,家人会不约而同放下手中所有的活计,坐到一起看电视,一边看一遍讨论。周五第三集中介绍江南人热爱吃属于春天的河鲜--螺蛳,喜欢吃螺蛳的我激动坏了,强烈的共鸣感!今天给大家上的这道“阳朔田螺酿”是用我千里迢迢从桂林带回的大田螺做的!上高铁之...
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人民是当家主人
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