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好啃的黄豆炖猪蹄的家常做法
好啃的黄豆炖猪蹄的家常做法
好啃的黄豆炖猪蹄
1. 猪蹄入热水锅焯五分钟去腥,趁热再把细毛刮干净,黄豆要泡发两小时以上,
2. 准备炖肉料包:八角一 个,小茴香和花椒若干,干辣椒1-2个,桂皮一片。
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2016-03-19
好啃的黄豆炖猪蹄的家常做法
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花生黄豆炖猪蹄 1、猪蹄切适当的块,洗干净,放入热水,加入料酒、姜片,煮3~5分钟。 2、捞出猪蹄,加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。 3、将腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中,放入提前半天泡好的花生和黄豆,加冷水超过猪蹄水位,大火烧开后,改中小火炖2~3小时即可。 黄豆花生炖猪蹄 1.新鲜猪蹄,买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段。 2.起锅倒入...
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1.先把猪蹄洗净,用刀剁开。 2.葱切段,姜拍碎。 3.锅里放水烧开,放入猪蹄淖一下(去浮沫去腥)。 4.黄豆洗净,用水浸泡6小时。 5.淖好的猪蹄放入锅中。 6.倒入黄豆。 7.先放入葱段和姜。 8.放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和盐。 9.放入适量水。 10.盖上盖,按下肉类排骨键就行...
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三分天下取其3
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正宗猪蹄炖黄豆的做法
1猪蹄洗净用开水焯烫过凉备用,黄豆也提前泡发备用。西红柿洗净切块,葱姜切好。炒锅到油烧热爆香葱姜。 2倒入西红柿翻炒。加入番茄酱继续翻炒。把番茄炒至出汁 3炒至番茄已经成为茄汁关火。把炒好的茄汁倒入沙锅中。再把猪蹄,黄豆一起放入砂锅中加入料酒,糖大火煮开,中小伙炖煮一个小时。 4然后加入盐调味,再加入胡椒粉。在放入蚕豆继续炖至5分钟。加少许鸡精即可关火。 烹饪技巧...
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黄豆炖猪蹄的做法图解
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黄豆炖猪蹄 1. 将去血水后的猪脚放入电压力锅内,放入佐料。炖上40分钟左右,焖10分钟 2. 黄豆用温水泡上40分钟,待猪脚锅定时完毕后,放入黄豆再炖上30分钟左右 黄豆炖猪蹄 1. 准备材料 2. 温水放下猪蹄,再放入料酒煮8分钟 3. 将猪蹄冲洗血沫,沥干水分 4. 胡萝卜削皮切块,红枣切块去核 5. 煮沸水后倒入黄豆和花生 6. ...
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黄豆炖猪蹄 1.猪蹄洗净剁成块,生姜洗净切片,芹菜洗净去叶切段; 2.锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄的血水,捞起待用; 3.锅内下油,待油热时下生姜片、猪蹄爆炒,盛入砂锅内,加入水、黄豆,用小火炖约30分钟至汤汁白,放入精盐、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出锅即可。 注意 美颜养肤,汤浓味香。如果先将黄豆煮熟,再同煮好的猪蹄一起炖,这样可以去掉豆腥味。 花生黄豆炖猪蹄 ...
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猪蹄炖黄豆,香糯软弹,一个不是经典的经典家常菜。也是女性的美容菜。 1干黄豆用淘洗干净,清水浸泡数小时至黄豆鼓胀。用刀子把猪蹄刮剃干净。把猪蹄平放在菜板上,用菜刀自趾端切开。把猪蹄竖立起来,用刀沿骨缝劈成两片。用刀把猪蹄自骨缝处下刀,斩成大段。 2锅里倒入清水,倒入猪蹄块煮开,焯水去脏污,砂锅里倒入清水,放入猪蹄,生姜片。砂锅上炉灶,开大火煮开后改小火细火慢炖,炖40分钟后...
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黄豆炖猪蹄怎么做?方法很简单哦,跟图老师一起来学吧。 1.选用粉红色的新鲜猪蹄。 2.将猪蹄剁成块,凉水下锅,大火烧开。 3.将焯水的猪蹄冲洗干净,姜切片,葱切段。 4.黄豆提前一晚浸泡,泡好后冲洗干净。 5.将猪蹄、黄豆和葱姜放入高压锅中,加入适量水,调入黄酒和少许盐。 6.炖煮30分钟左右...
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1材料:黄豆、花生、猪蹄、姜、肉冠、盐、冰糖、料酒、枸杞。 2猪蹄洗净从中间劈成两半,切块。 3锅里烧开水,加猪蹄过水3分钟捞起。 4用凉水冲冲,用眉毛夹,夹掉绒毛。 5黄豆花生泡软洗净,枸杞泡泡洗净。 6煲里加凉水、猪蹄、肉冠,冰糖姜。 7加黄豆、花生。 8加盖大火。 9撇去浮沫。 10加盖转小火慢慢煲90分钟。 11再加盐、枸杞,再小火煲30分钟左右,就好了。 ...
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正宗咸猪蹄炖黄豆的做法
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酱色猪蹄炖黄豆 食材: 猪蹄,黄豆 辅料: 冰糖,料酒,酱油, 生抽 小贴士: 1.猪蹄一定要焯水,这样可以非常有效的去掉其腥味;2.炒冰糖的时候一开始可以用大火,但是冰糖溶化后一定要改小火,糖慢慢溶化,水分蒸发并焦化,产生令人愉快的焦糖气味,否则火太大就会变成焦糊味了,我还加了两种酱油,老抽是再增色,生抽就是调味的,所以大家看到我没有加盐,加水后自己调节一下味道;3....
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黄豆烧猪蹄 1.在一锅中烧开一点水,放老姜,备用; 2.在另一锅中,热油锅,下花椒,下猪蹄,放蒜,爆香,放3匙盐,2匙豆瓣,放泡海椒,爆香为止。 3.把2中全部材料倒入1中的热水中熬煮。 4.带水开后,下泡好的黄豆,转小火;黄豆和猪蹄好了后,可关火。(试试是否有味道,酌情添盐) 5.起锅,放味精,撒上小葱花即可。 黄豆烧猪蹄 1、黄豆洗净,提前泡发备用。 2、猪蹄剁块清理干净,冷水...
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黄豆猪蹄汤的家常做法
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黄豆猪蹄汤 1. 猪蹄洗干净剁成块,黄豆泡下洗干净 2. 锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒和5片姜,用大火煮去猪蹄的血水 3. 捞出的猪蹄洗干净 4. 砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片 5. 开始用大火炖15分钟,这期间不要盖锅盖,可有效的散发些醒味,然后用小火炖约1个半小时至汤汁白,放入盐、撒入胡椒粉调味即可 6. 成品 花生黄豆猪蹄...
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红焖猪脚黄豆 将干黄豆放入大碗中冲洗一下,用凉水浸泡2小时以上至泡发成长圆形的豆。 将猪脚剁成块,洗净后用凉水浸泡约20分钟。 ...
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黄豆花生炖猪蹄 1.新鲜猪蹄,买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段。 2.起锅倒入清水,放几块姜及一汤勺的料酒,将收拾好的猪蹄一起放进去。 3.大火煮开后再煮3~5分钟,然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。 4.将所有的原材料统统放进汤锅中,一次加够清水。 5.中火烧开,若还有浮末,此时可以撇出。 6.之后盖好盖子,微火慢炖约3~4个小时。火一定要小,不要让...
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啃不够的【腐乳烧猪蹄】的吃法
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沧海万象写意
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