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2016-03-19
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香辣爆螺狮 1.买回来的新鲜螺狮放在清水里,淋入几滴食用油,放在一边浸泡1小时,让螺狮吐出泥沙,用清水冲洗干净 2.青蒜苗的蒜叶和蒜白分别切开切成段,生姜切成片切成丝,豆瓣酱剁碎 3.锅里放入适量食用油,放入青蒜白段、生姜丝、豆瓣酱 4.用铲子翻炒至出香味,豆瓣酱出红油 5.处理干净的螺狮放入锅中 6.用铲子快速大火爆炒2分钟 7.烹入1勺料酒 8.加入适量清水,没过螺狮表面 9.盖好锅盖,大...
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辣炒香螺 1. 锅里放油烧至微热放蒜、葱煸炒,待蒜葱出香味后放郫县豆瓣酱、孜然粒,炒均匀后放香螺大火煸炒,放适量水后加锅盖闷3分钟,放糖再继续炒2分钟后勾芡,放少许香菜(我今天忘买香菜了),收汁后出锅。
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双爆螺花 2.螺花放热 植物油中促 九成熟,嫩笋、香菇、白果(用水泡发好的)分别用开水焯过。 3.勺内植物油烧热,另葱姜蒜烹锅,加甜酱炒香,加调料、 海螺(1/2)、笋、香菇炒出,盛 长盘一端。 4.植物油烧热,葱姜烹锅,加螺花(1/2)、白果, 勾芡出锅,淋 明油,置长盘另一端,中央用瓜果隔开即成。图老师下面就为大家带来这道经典的双爆螺花,希望对大家做菜有所帮助。 平底锅版巧克力香味爆爆爆米花的做法步骤 ...
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