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麻油拌卤猪肝怎么做

麻油拌卤猪肝

麻油拌卤猪肝:1

1. 将猪肝流动水下漂洗干净,再取清水浸泡,清水中滴入柠檬汁或者水中加入少许盐,将猪肝浸泡至表面发白无血水渗出时(1个钟左右),再次用流动水冲洗一遍,沥水备用;

麻油拌卤猪肝:2

2. 锅内坐水煮滚,将猪肝放入锅中,快速氽煮至血腥浮沫溢出后捞出,控水备用;

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2016-03-19

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