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酱牛肉 【东北版】怎么做
酱牛肉 【东北版】
1. 5斤牛腱子 我老妈买的的太多了 2斤也可以 洗一洗 然后 用刀 切开 黏膜不要 改刀成 7 。8厘米的大块
2. 抄了 不要放料酒 会把牛肉的味道掩盖掉
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2016-03-19
酱牛肉 【东北版】怎么做
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酱牛肉凉面 1. 准备食材鸡蛋12个。酱牛肉凉面少不了卤鸡蛋。一次可以多卤几个备用。大概一家人三餐的量 2. 鸡蛋放进砂锅中,加入生抽1勺、老抽1勺、盐1勺、八角6颗、桂皮2片、干辣椒8颗、花椒40粒、油1勺卤制 3. 食材已经备好。牛肉100克、大红肠10-12片、 面条200克、小白菜2颗、鸡蛋已经卤制好了 4. 锅中加水烧开,下入面条。等水烧滚点生水。一共点三次生水即可 ...
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京酱牛肉捲 1.芦笋、红萝卜、黄萝卜切条段,汆烫备用。 2.牛腱加入卤包、酱油膏、糖、水,煮滚后转小火炖煮2小时,即可将牛腱切条备用。 3.将调味料放入炒锅中炒匀至香味溢出备用。 4.摊开春捲皮,依序放上苜蓿芽及作法1、2的材料,刷上作法3的酱汁,然后捲起、封口即可。 京酱牛肉捲 1.芦笋、红萝卜、黄萝卜切条段,汆烫备用。 2.牛腱加入所有卤料煮滚后,转小火炖煮2小时,熄火浸泡至凉,取出...
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