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松软可口 完胜肯爷爷的 胚芽汉堡坯 热狗坯的做法

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松软可口 完胜肯爷爷的 胚芽汉堡坯 热狗坯:1

1. 面包的制作基本都是相同的。后油法揉至扩展阶段。 面团有很好的延展性。用手撑开可以拉出完整的薄膜。破口处成锯齿状。 放入盆中,盖好保鲜膜。放28度左右 的地方发酵至两倍大。戳洞不回弹。

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2. 分割成80G每个。滚圆后松弛15...[ 查看全文 ]

2016-03-19

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